ਇਹ ਅਸਪੱਗਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਭੇਜ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪੰਛੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਲੰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ, "ਸਪੀਅਰਸ" ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹਨ, ਕਦੇ ਵੀ ਧੁੰਦਲਾ ਜਾਂ ਲੰਗਰ ਨਹੀਂ. ਆਪਣੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈ ਹੋਈ ਹੋਈ, ਇਹ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਸੈਂਪਾਗਸ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਟੀਚੇ ਦੇ 2-3 servings ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਭੁਲੇਖੇ ਲੱਗੇਗਾ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸਰਵੋਤਮ ਸ਼ਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਹਿਲਾਅ-ਫਲਿਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਮੂਹ ਐਸਪਾਰਗਸ
- 1 ਗਾਜਰ (ਮੈਚਸਟਿਕ ਵਰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਹਰੇ-ਸਟੈਮ ਸਮੇਤ 2-ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਹੱਥਲੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਡੀ-ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ੈਰੀ (ਜਾਂ ਸੈਰਰੀ ਖਾਣਾ)
- ਸਚਾਈ-ਤੌਣ ਸਾਸ ਲਈ:
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੀਜ਼ਰ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ )
- 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਝੁਰਲੇ ਜਾਂ ਚਿਲ੍ਹੀਆਂ ਦੀ ਚੰਬਲੀ; ਹਲਕੇ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਗਰਮ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜੋੜੋ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਚਮਚਾ
- ਝਿੱਲੀ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਐਸਪਾਰਜਿਜਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ (ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਾਂਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਟੈਂਡਰ ਡੰਡੇ ਛੱਡ ਕੇ) ਅੰਤ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸੋੜੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਵੱਖਰੇ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਕੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦਾ ਕੱਪ ਦਿਓ
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ (ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ). ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਦੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੈਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਸੁਝਾਅ: ਜਦੋਂ wok / ਪੈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਚਮਚ).
- ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਜਲਾ ਦਿਓ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਜਮ-ਭਰੇ (30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ).
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ. ਜੋੜ ਲਈ ਟੌਸ
ਸੰਕੇਤ: ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ "ਤੰਦਰੁਸਤ ਤੇਲ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹਲਕੇ-ਫਲਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਕਰੋ, ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਟਾਈ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ) ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ: ਅਸਪੱਗਰ (ਅਤੇ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫੀ ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਇਕੋ ਪਾਸੇ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬਹੁਤੇ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਰੱਖੇ ਹਨ!).
- Wok ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਥਾਈ ਜਾਮਾਈਨ ਚੌਲ ਨਾਲ . ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 130 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,065 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |