ਫਲੇਨ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸਟ ਕਸਟਾਰਡ, ਕਾਰਮਿਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਮੀ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਵਾਧੂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ (ਸਪੇਨ ਸਮੇਤ) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਲਮਬਸ ਅਮਰੀਕਾ ਆਇਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਮੂਲ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ. ਸਪੇਨ ਨੇ 1500 ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੈਕਸਿਕਨ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ ਅਤੇ flan ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਸੀ. ਫਲੈਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 14-ਆਊਸ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 13 ਆਊਂਡ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਕਾਉਣਾ ਬਰਤਨ
- 325 ਐੱਫ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ 9-ਇੰਚ ਦੀ ਕੱਚ ਜਾਂ ਧਾਤੂ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ (ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉਗੇ) ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਧੂ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਲੇਟ ਲਈ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਰਾਮਲ ਸੌਸ
- ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਬਰਤਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੂਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਰਾਮਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 320 ਤੋਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਕਰੀਮਿਲ ਨੂੰ ਘੁਮੰਡੀ ਕਰਨ ਲਈ ਖਿੱਚੋ.
ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਰਾ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰੋਸ਼ੀ ਬਣਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੁਆਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁਮੇਲ ਰੱਖੋ.
ਫਾਲਕਨ ਨੂੰ ਫੜਨਾ
- ਕਾਸਟਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ-ਲਾਈਨ ਪਾਏ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ (ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਇੰਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਫਲੋਟਿੰਗ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਓਵਨ ਰੈਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕੋ, ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਰੈਕ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰੈਕ ਅੰਦਰ ਧੱਕਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਥਿਰ ਹੱਥ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਜਾਂ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਚਾਕੂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਫਲੇਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ
- ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਦਿਉ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਨੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਠੰਡਾ ਬਨਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਫੁੱਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਫਾਲਨ ਸੇਵਾਦਾਰ ਡਿਸ਼' ਤੇ ਆ ਜਾਵੇ. ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਉੱਪਰੋਂ ਉਪਰ ਚਲੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਮਲ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਤੁਰੰਤ ਮਜ਼ਾ ਲਓ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਰੀਬ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ refrigerate ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਥੇ 6 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਲਾਤੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
- ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡੈਜ਼ਰਟ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੋ .
- ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡੈਜ਼ਰਟ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚ ਕੇਕ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 357 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 183 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |