Flan ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਸਟਿਡ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਸ ਕਾਰਾਮਲ ਫਲਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਫਲੇਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਹੁਣ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਰੇਟ ਲਈ 6 ਕਸਟਿਡ ਡਿਸ਼, ਰਾਈਮਿਨਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਸਾਰੇ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਕਸਟਾਰਡਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਕਿਸੇ ਬੈਨੋ ਮਾਰਿਆ (" ਬੈਂਨੀ ਮੈਰੀ" ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ) ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਅਸਥਾਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਵੰਡਿਆ)
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ)
- 1 (14-ਆਊਸ) ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 (13 ਆਊਂਸ) ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਡਾਰਕ-ਭੂਰੇ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਰੰਤ 6 ਤੋਂ 2 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਸਟਾਰਡ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਰਾਈਮਿਨਸ ਵਿਚ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਲਗਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਝੁਕਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਾਰਾਮਲ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ. ਫਟਾਫਟ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਡੀਟ 'ਤੇ ਆ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਰਮਲ ਬਣਾਈਏ, ਜੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾਈ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਜ਼ਲਦੀ ਨਾਲ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ( 1 ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਸਪੋਪਰੇਟਿਡ ) ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਹਰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁਮੇਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰੱਖੋ.
ਕਾਸਟਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਵਸਰਾਵਿਕ, ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖੋ. ਕਸਟਿਡ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਰੀਬ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਕਾਉ.
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੇਂਟਰ ਵਿਚ ਹੈ; ਜੇ ਚਾਕੂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲੇਨ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਲਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. (ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਪਾਓ.)
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਤੇ ਵਹਿੰਦਾ ਕਰੋ.
> ਰੋਬਿਨ ਗਰੌਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 541 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 185 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 92 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |