ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪਾਰਟੀ ਜਾਨਵਰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਖਾਓ - ਕੱਚਾ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈੱਜਹੌਗ! ਇਹ ਰਸੋਈ ਖੁਸ਼ੀ 1970 ਦੇ ਦਸ਼ਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਅੱਜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਬਟਰ ਜਾਂ ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿਵਰਵੁਰਸਟ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ.
ਰਾਅ ਪੋਕਰ ਖਾਣ ਬਾਰੇ
ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਬੀਫ ਖਾਣਾ ਆਮ ਹੈ. ਜਰਮਨ ਕੱਚੇ ਪੋਕ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਸਰ ਦੇ ਕੱਚੇ ਖਪਤ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿੱਥ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਕਾਰੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ ਅਮਰੀਕਨ ਆਪਣੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੌਕਸ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਟਰਿਚਿਨੋਸਿਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੋਟੋਜਨ ਜੋ ਕਿ ਇਨਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੋਖਮ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਖਾਉ .
USDA ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤ੍ਰਿਚਿਆਨੇ ਫੈਕਟ ਸ਼ੀਟ ਪੈਰਾਸਾਈਟ ਅਤੇ ਖੋਜ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸ ਦਾ ਝੁੰਡ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਤ੍ਰਿਚਿਨੇਲਾ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਅਮਰੀਕੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵੀ ਹੈ.
ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ( ਹਚਾਫਲੀਸਟੀਵਰਵਰਡੋਂਗ ) * ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਰ ਸਮੇਂ 2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਰੱਖਣਾ, ਅਰਧ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਬਣੀ ਦਿਨ ਸੂਰ ਨੂੰ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਟੋਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 35% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
* ਅੱਪਡੇਟ: 2007 ਵਿੱਚ ਹੈਕਫਲੀਸ਼ਵਰਵਰਡੂੰਗ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਦੋ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਟਿਅਰਸੀ ਲੇਬੇਂਸਮਿਟੇਲਹੈਜੀ-ਵੇਰਡਨੂੰਗ ਅਤੇ ਟੀਏਰਸੀਲ ਲਿਬੈਂਸਸਿਮਟਲ-Überwachungsverordnung. ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਠ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 lbs. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 - 2 ਪਿਆਜ਼
- ਸਜਾਵਟ: ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ
- ਮਿਲਾਨ: ਸੇਵਾ ਲਈ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਤਾਕਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੂਰ ਦਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਪੀਣਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭੁੰਲਣਾ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਨਾ ਹੋਣ ਪਰ ਠੋਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ
- ਵੱਡੀ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਿੰਡਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਕੂਲ ਕਰੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਈਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈਕ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮੀਟ ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਪੋਕਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਜਾਂ ਕੈਰਾਵੇ ਆਦਿ.
- ਪਲੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਓਵਲ ਵਾਲਾ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਓਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿਹਰਾ ਚਿਹਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.
- ਝੋਲੇ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਪੂਛ ਦਾ ਅੰਤ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਤਾਰ ਬਣਾਉ (ਵੇਰਵੇ ਲਈ ਤਸਵੀਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ)
- ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਨੱਕਾਂ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਿਰ ਸਜਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ
- ਸਾਰੀ ਪਾਰਟੀ ਦੌਰਾਨ (ਜਿਵੇਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ) ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਲ, ਵਧੇਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ (ਨਾਨ-ਸਟੈਂਡਰਡ) ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 114 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 39 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |