ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਪਰਾਕਾ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੇਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਚੁਗਾ ਡੀ ਪੋਲੋ ਸਲਸਾ ਪਿਮਟਨ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਸ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਿਰ ਪਨੀਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰੀ ਕਰੋ. ਪਪਰਾਕਾ ਘੰਟੀ ਦਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਾਲ ਹਵਾ-ਸੁੱਕ ਫਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਮੈਦਾਨ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਹੰਗਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਸਪੇਨ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਮੈਂਟੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਚੰਗੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਮ ਜਸ਼ਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਗੇ. ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੈ . ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚੌਲ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੇਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਗੇਟ ਸਲਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਬੋਨਲ ਸਕਿਨੈਸਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 1/2 ਕੱਪ (114 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਿਰਲੇਪ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ
- 3 ਔਂਸ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਮੱਧਮ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
- 16 ਔਂਸ (500 ਮਿ.ਲੀ.) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਲੰਬਾ ਹਰਾ ਮਿਰਚ (ਮਿੱਠਾ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜ਼ੈਤੂਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸਫੈਦ ਆਟਾ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਏ
- 2 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਸ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਪਾ ਜਾਂ ਚਾਰ ਪਰਿਸੰਗਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਗਪਗ ਅੱਠ ਜੂਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਕਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ.
- ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੱਡੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚਿਕਨ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਸਟੈਮ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫ਼ਲ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਾਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਫਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਫਰਾਈ ਆਟੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਮੋਟਾ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ. ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਸਮਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਘਰ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿਮਰਨ ਤਕ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 545 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 660 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |