ਮੋਟੇ ਕੰਟਰੀ ਪੇਟ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਜਾਦੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰਾ ਅੰਤਰਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਹੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ; ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਟੇਬਲ (ਸ਼ਾਇਦ ਲੰਚ ਵਾਲਾ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਟੋਕਰੀ) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ "ਮੈਂ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ"
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਦਿਲਚਸਪ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਲੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕੁੱਝ ਭਿਆਨਕ ਬਰੈੱਡ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਪਿਕਨਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਿਕਸਲਿਲ.
ਇਹ ਰਾਈਫ ਸ਼ੈੱਫ ਲਿਓਨਲ ਸਟ੍ਰਬ, ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਡੈਲਸ ਵਿੱਚ ਹੇਬੇਡਨ ਵਿਖੇ ਕਲੇਅਰਡਨ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਪਾਟਰੋਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਿਓਨਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਐਲਸੇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਲਿਓਨਲ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਲਟਨ ਸਕੂਲ ਆਫ ਫੂਡ 'ਤੇ ਵੀ ਸ਼ੈੱਫ ਟੂਟਰ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਕਸ ਵਿਖੇ ਸ਼ੈੱਫ ਟਿਊਟਰ, ਕਾਰਲਟਨ ਸਕੂਲ ਆਫ ਫੂਡ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ) 100g ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 100g ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ ਦਾ
- 8 ਤੋਂ 10 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਟੈਰਕਨੀ ਬੇਕਨ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ 14 ਟੁਕੜੇ (ਪੈਨ ਲਈ)
- 3 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਟੀਸਪੀ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- 3 ਚਮਚ ਕਾਂਗੋੈਕ
- 1 tsp ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਗਾਮੋਨ ਸਟੀਕ
- ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਦੇ ਡੈਸ਼
- ਕੋਰਨਚਿਨ *
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਮੱਧਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ sauté ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਪਰ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਮੀਨ ਦਾ ਸੂਗਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਕੇ, ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੱਖੋ.
ਸੂਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਥਾਈਮੇ, ਹਰਚੀਸ, ਸਿਗਨੇਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੋਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ.
ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਮਲੀਨਡ ਹੋਣ ਤਕ ਚੱਕੋ.
ਇੱਕ 9x5x3 ਇੰਚ ਦੀ ਮੈਟਲ ਰੋਟੈਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਟੁਕਰਾਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਘੁਲਦੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਲਗਭਗ 3 1/4 ਕੱਪ) ਦਬਾਓ ਜੋ ਬੇਕਨ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਹੈ. ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਸਟਰੈਪ ਦੀ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
ਪੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਨ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਰੋਟੀ ਪਾਓ. ਬੈੱਕ ਪੈਲੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮੋਮੀਟਰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ ਰਾਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ 155 ° F, ਲਗਪਗ 2 ਘੰਟੇ 15 ਮਿੰਟ.
ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਿੰਮਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਭਾਰ ਢੋਣ ਲਈ ਢਿੱਲੀ ਪੱਟੀ ਜਾਂ 2 ਤੋਂ 3 ਭਾਰੀ ਕੈਨਾਂ ਪਾਓਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਥੱਲੇ ਜਾ ਸਕੇ. ਠੰਢ ਰਾਤ ਨੂੰ. ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ