ਮੈਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਥੋੜਾ ਦਬਾਅ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਾਕਸ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜੋ ਮੈਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਚਾਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੱਸਸ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਊਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਰਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਡਬਲ ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਪਾਈ ਭਰਨਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇਕ ਆਸਾਨ ਕ੍ਰੀਮ-ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕੇਵਲ ਆਮ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਵਿਚ ਅਸਧਾਰਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਤੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ, ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ frosting. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ frosting ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜੇਕਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ, ਜੋ ਕਿ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੌਸ ਲਈ:
- 1/4 ਔਂਸ ਖੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ਜੈਲੇਟਿਨ (1 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ, ਜਾਂ 4 ਪੱਤੀ ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
- 1 ਪਿਟ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਤਾਜ਼ੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਹੱਲੇ)
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਵਾਈਨ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲਣਾ)
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 1 16.5 ਔਸ ਬਾਕਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਕੇਕ ਮਿਲਾਨ)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਪੈਕੇਜ ਤਤਕਾਲ
- ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ (4-ਸੇਵਾਦਾਰ)
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਏ ਭਰਨ ਲਈ ਲੇਅਰ:
- 1 21-ਆਊਸ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਾਈ ਭਰਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 1 ਪਿੰਟ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਤਾਜ਼ਾ, ਧੋਤੀ, ਹੌਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ)
- ਸਧਾਰਨ ਸਿਰਪ:
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲਣਾ)
- ਕ੍ਰੀਮ ਪਿਸਤੋਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦੀ:
- 4 ਔਨਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ)
- 4 ਔਂਸ
- ਮੱਖਣ (ਬੇਰੋਕ, ਨਰਮ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਦੁੱਧ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ ਘੱਟ ਪਤਲੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ)
- ਸਜਾਵਟ: ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼:
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਊਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼, ਵਾਈਨ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਵਜਾਓ ਜੋੜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਸੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਦਿਓ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਚਿਲਕ. ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਕੜਵਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਫੈਲਣਯੋਗ
- ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੀਟ ਓਵਨ. ਚੰਮ ਪੱਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਸ਼ੀਟ ਪੈੱਨ (18 x 13 ਇੰਚ) ਲਾਈਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਂਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕਾਈ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ, ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਪਿਕਿਰਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਟੋਰਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ. ਚਰਮੈਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਛੂੰਆਓ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕੁੰਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕੇਕ ਦੇ ਸਾਂਭੇ ਪਾਸੇ (13 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ) ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਰ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਤ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਹਵਾਦਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 1/2 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਿਕਨਾਈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਨੈੱਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਲਾਈਜੇਬਾਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਨਹੀਂ ਮਾਰਨਾ. ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ ਘਟਾਓ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋਵੇ, 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਲਈ ਫਰਮ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇ
- ਤਸ਼ੱਦਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਸੇਲਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ ਜੋ ਕਿ ਚਾਰਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮੋਮਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਹੋਣ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡ੍ਰੰਕਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ (ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਟਾਏ ਜਾਣਗੇ). ਸਰਲ ਸਰਚ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼. ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਊਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਦੂਜੀ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਸਧਾਰਣ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਫੈਲ. ਤੀਜੀ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਸਧਾਰਨ ਚੀਰੀ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਮਸੂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਚੌਥੇ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਵਾਲਾ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਸਰਲ ਸਰਚ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼. ਕੁਝ ਕੁ ਕਰੀਮ-ਪਨੀਰ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਟਾਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਾਈ ਭਰਨਾ. Frosting ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਕੇਕ ਦੇ ਠੰਡ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ (ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ) ਜੇ ਕੋਈ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ frosting ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਊਸ ਨਾਲ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟੋਰਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗੋਤਾਕਾਰ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਟੁਕੜਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ. ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਟਾਓ. ਟੋਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਧੀਆ ਜੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੰਮਿਆ ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦਿਓ. ਹਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.