ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਭਰੀ ਹੋਈ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਨੂੰ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੈਗ ਜਾਂ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਫਰਿਫਿਗਰ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਭ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਨੌਜਵਾਨ ਪਾਲਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਰਿਪੱਕ ਪਾਲਕ ਦੇ ਵੱਡੇ, ਗਹਿਰੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਥੋੜਾ ਘਬਰਾਏਗਾ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ricotta ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ, ਚਾਕਲੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਾੱਕਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਅਸਾਨ ਹੈ ( ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਘਰੇਲੂ ਰਿਸਕਟਾ ਬਣਾਉ )
ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ cannelloni tube ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ (ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ - ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ) ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਇਸ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਇਤਾਲਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਤੋਂ ricotta ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਯੂਐਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਿਕੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਸਪਿਨਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਪਿੰਕ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਪਰਿਵਰਤਨ: ਤੁਸੀਂ ਬੇਸਾਈਏਮੈਲਾ ਦੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣਾ ਡ੍ਰਿੰਵ ਦੇ ਹੇਠ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਕਸੀਨੀਓਲੋਨੀ ਦੇ ਸਿਖਰ '
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪਿੰਕ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ
- 7 ਤਾਜ਼ੇ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਿਕੋਟਾ ਔਊਂਸ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 8 ਚਮਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ grated Parmigiano Reggiano (ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋਪਲੇਨ grater ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਨਾਲ ਹੀ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕੇ ਲਈ 4 ਚਮਚੇ
- ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਿੰਕ ਕਰੋ
- ਪੈਕਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ 8 ਪਕਵਾਨ (10 x 12 ਸੈਮੀ) ਜਾਂ 8 ਟਿਊਬ ਸੁੱਕੀਆਂ cannelloni ਦੀਆਂ 8 ਬਿੰਦੀਆਂ
- 2 ਕੱਪ ਬੇਸੀਮੇਲਾ (
- ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ) (
- ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਬੇਸਾਈਆਮੇਲਾ ਰਿਸੈਪ - 2 ਕੱਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚ ਬੇਸਮੰਗ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
425 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਲਈ ਓਰਨ ਓਹੀਨ
ਸਪਿਨਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸਾਰੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੋਟਰ (ਕੇਵਲ ਧੋਣ ਪਿੱਛੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਉੱਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ-ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ. ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਰਿਕੋਟਾ, ਅੰਡੇ, 8 ਚਮਚੇਦਾਰ ਪੈਸਮਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗਮ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਜੋੜਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਟਾ ਸ਼ੀਟਸ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ: 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲਿਊਟੇਡ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੈਠੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਟੌਹਲ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
ਜੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਤਾ ਟਿਊਬਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ: ਪੈਕਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਭਰੋ.
ਇਕਸਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ (ਜਾਂ ਪਾਸਟਾ ਦੇ ਟਿਊਬ) ਦੇ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਜੇ ਸ਼ੀਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ: ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਭਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਰਖੋ ਅਤੇ 8 ਇੰਜਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਸੈੱਕਡ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਬੇਸਕੀ ਦਾ ਬੇਸਾਈਆਮੈਲਾ ਸੌਸ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਫੈਲਾਓ. ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕੈਂਨੀਲੋਨੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੇਸੈਸੀਏਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 4 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਡੌਟ ਕਰਕੇ ਵੰਡੋ.
ਕਰੀਬ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉ.