ਸਟੀਕ ਡਿਆਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਜੜੀ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਂਡਰ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ ਸਟੈਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੋਅ-ਸਟਪਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
ਸ਼ੈੱਫ ਜੌਨ ਜੇ. ਵਿਹਨੇਕ ਦੇ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਨਾਲ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 3-ਔਂਸ ਸੈਂਟਰ-ਕੱਟ
- ਬੀਫ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਮੇਡੀਅਲੀਆਂ (ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ounces ਨੇ ਮੱਖਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਧੂੜ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/8 ਚਮਚਾ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟਾ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ
- Thyme ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ
- ਰਾਈ ਦੇ
- 2 ਔਂਸ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ
- ਚਿਪਸ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਔਂਸ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਲੂਣ
- (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/8 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ
- ਮਿਰਚ (ਜਾਂ
- ਚੱਖਣਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ 8 ਤੋਂ 10 ਇੰਚ ਸੂਟ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ੍ਰਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰਲੂਨ ਸਟੈਕ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ ਸਟੀਰ ਟੈਂਡਰਲਿਕਸ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਾਓ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਦਿਓ
- ਇਕ ਵੱਡਾ (12-ਇੰਚ) ਸਵਾ ਕੱਟੋ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਆਈਸਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਟੋਸਣਾ. 2 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
- ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ ਸਟੈਕਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਦਾਨ ਨੂੰ ਸੋਟੀ ਬਣਾਉ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੀਵਾਂ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਝੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਫਰੰਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ (ਜਾਂ ਜੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ, ਮੈਚ ਨਾਲ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰੋ) ਬ੍ਰੈਡੀ ਦੇ ਵਾੱਪਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁੰਮਣਾ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਟ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਦਿਉ.
- ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੇਨ ਮੈਡਲਜ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
ਨੋਟ: ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਬਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ ਸਟੈਕਸ ਪਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 712 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 245 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 951 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |