"ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਬੈਕਅਰਡ ਟੇਲਗੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕੌਲੋਕਰੋਲ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਟੀਵਿਕਸ ਲਈ ਕਸਤੂਰ ਬਾਂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੇ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਿਛਲੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, "
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਬੀਫ ਪਿਸ਼ਾਵਰ ਫਲੈਟ (5-6 ਪੌਂਡ / 2.3-2.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਫ ਬੂਲੀਅਨ ਬੇਸ (ਇਹ ਪੇਸਟ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ)
- 1 ਕੱਪ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- ਸੁੱਕਾ ਖੋਦਣ ਲਈ:
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਪਪਰਿਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਐਮ.ਐਲ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/8 ਚਮਚਾ / .75 ਐਮ.ਐਲ.
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਾਰਡ ਦੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕੋਲੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਅਸਥੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅੱਗ ਨਾਲ ਚਾਰੇ ਕੋਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਬੀਫ ਬੌਲੀਅਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਬ੍ਰਸੈਟ ਢੱਕੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕਾ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਜਦੋਂ ਕੂਕਰ 225 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 110 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਖਾਲੀ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਬ੍ਰਾਸਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਸ਼ਾਚ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 160 F ਤੋਂ 170 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਐਫ / 70 ਤੋਂ 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬ੍ਰਿਸਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬ੍ਰਸੈਟ ਉੱਪਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇਕ ਹੋਰ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਪਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਪਿਸ਼ਾਚ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 85 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਸ ਆਰਾਮ ਨਾ ਕਰੀਏ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਭਰੂਬੀ ਚਾੱਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 846 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 326 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 756 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 102 ਗ੍ਰਾਮ |