ਇੱਕ ਪਿਆਨੋੋ ਜੈਰੀ ਰੋਲ ਕੇਕ ਵਾਂਗ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਿਓਨੋੋਨੋਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭਰਪੂਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਇਹ ਪਿਆਨੋੋ ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਰਣਾਰਥੀਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਧੱਫੜ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਰਿਲਲ ਸੁਹਣਿਆਂ ਦੀ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬਰੋਜ਼ੋ ਡੀ ਰੀਨਾ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਅੰਡੇ (ਵੱਖਰਾ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਆਟੇ (ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਆਲ-ਆਟ ਆਟਾ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ
- ਕ੍ਰੀਮ ਕੋਰੜਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ
- ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੈਨੈਂਟੇਸ਼ਨਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵਿਅੰਜਨ
- ਕਾਰਾਮਲ frosting
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 11 "x 17" ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਪੈਨ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. Preheat oven to 350 ਡਿਗਰੀ.
- ਲੂਣ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਚੁਕੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੇ (ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼) ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
- 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉੱਲ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਤੀਹ ਗੁਣਾ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਧੁੰਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁੱਲੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ batter
- ਬੈਕਕੇ ਕੇਕ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਹ ਨੂੰ, ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਾਰ ਨਾ ਕੱਢੋ, ਜਾਂ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਕੂ ਚਲਾ ਕੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਮ ਪੇਪਰ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੀ ਧੂੜ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
- ਡਬਲ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ-ਅੱਪ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਫਰਮ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਡੁਲਸੀ ਡੀ ਲੇਚ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਕ੍ਰੀਮ / ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖੋ. ਰਿਰੋਲ ਕੇਕ, ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ , ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਸਿਰਫ 3 ਕੱਪ ਕਨਟੇਸ਼ਨਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਰਾਮਲ ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਹਾਗਾ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਢੱਕਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਚਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਕਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਵਾਧੂ ਇਲਾਜ!)
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਲ ਕੇਕ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 338 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 462 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |