ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦਾ ਫਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਸਮੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਰਹਿ ਗਏ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀਆਂ ਬਚਪਨ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੰਬੜ ਵਾਲੀ ਗੜਬੜੀ ਕੀਤੀ (ਮੇਰਾ ਇਕ ਦੋਸਤ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਝੀਲ ਵਿਚ ਖਾਣ ਲਈ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਇਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਸਾਫ ਹੋਣ ਲਈ ). ਪੀਚ ਬਾਰੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਸਿੱਖੋ- ਗਰਮੀ ਪੀਚਾਂ ਲਈ ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ - ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
06 ਦਾ 01
ਪੀਚ ਕਦੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਚਿੱਤਰ ਸਰੋਤ / ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਜਾਰਜੀਆ, ਅਤੇ ਸਾਊਥ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਪੀਚਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ. ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਵਧੀਆ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜੂਨ ਤੋਂ ਅੰਤ ਤਕ ਅਗਸਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੋਣਗੇ. ਕੂਲਰ ਮੌਸਮ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਗੇ.
ਸਥਾਨਾਜ਼ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਸਥਾਨਿਕ ਪੀਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪੀਚ ਦਰਖ਼ਤ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਲਦੀ ਫੁੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਲਗਭਗ 28 ° F (-4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪੀਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ ਜਿੱਥੇ ਬਸੰਤ (ਅਲਾਸਕਾ, ਮੇਨ ਅਤੇ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
06 ਦਾ 02
ਪੀਚ ਕਿਸਮਹਾਫਡਾਰਕ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਆੜੂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਚੈਰੀ, ਫਲੱਮ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪੀਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਕਲਿੰਗਫ੍ਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੀਚ, ਵਾਧੂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਚਿੱਟੇ ਪੀਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਡੱਬਾ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਪੀਚਾਂ (ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਤਸਵੀਰ) ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨ ਪੌਦਾ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਫ਼ਲਦਾਰ ਦਰਖ਼ਤਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ- ਜੋ ਛੇਤੀ ਪੱਕਣ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫ਼ਲਾਂ ਦਾ ਮੇਲ ਹੈ ਪੀਕਜ਼ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਵੇਚਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਉੱਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੀਕ ਵੇਅਰੀਜ਼ ਦੀ ਗਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
03 06 ਦਾ
ਪੀਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰੀਦੋ?ਸਾਮਰਾ ਸ਼ੇਅਰਜ਼ੈ / ਆਈਈਐਮ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਆੜੂ ਵਿੱਚ ਡੱਸੋ, ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹਨਾਂ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ:
- ਪੀਲੇ ਪੀਚਾਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੀਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੀ ਪਿਛੋਕੜ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਪੀਚਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੀਲਾ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਕੁਝ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਲਾਲ ਚਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ
- ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕ੍ਰੀਜ਼
- ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੇਣ - ਨਾ ਹੀ ਠੰਡਾ-ਨਾਜ਼ਕ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਨਰਮ
- ਸਟੈਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰੇ ਨਾਲ ਫਲ (ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ) ਜਾਂ ਉਹ ਚਮੜੀ (ਉਹ ਬੁੱਢੇ ਹੋ ਗਏ) ਹਨ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਫਲ ਲੱਭੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਮਾਣੋਗੇ.
ਨੋਟ: ਪੀਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚੂਰ ਚੂਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
04 06 ਦਾ
ਪੀਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸTOHRU MINOWA / a.collectionRF / ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਪੀਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਰੱਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਜਦੋਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਪੀਚ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਪਰ ਬਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੰਜ ਦਿਨ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ. .
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਚ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੋਟੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ. ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਮਹੀਨੇ (ਇੱਕ ਫ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ) ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣਗੇ.
ਸੁਝਾਅ: ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੀਚ ਰੱਖੋ
06 ਦਾ 05
ਪੀਚ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਪੀਚ ਹੌਲਵਸ, ਪਿਟ ਹਟਾਉਣ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਪੀਚ ਹੱਥ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚਿੱਚੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਚ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਗੇ; ਭੂਰੀ ਤੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਟੋਟੇ
06 06 ਦਾ
ਪੱਕ ਕੇ ਕੁੱਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਗਰੇਟ ਪੀਚ. ਫੋਟੋ © mccun934 / Getty ਚਿੱਤਰ ਪੀਹੜੀਆਂ ਵਿਚ ਸੌਲੀਆਂ, ਫਲ ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਤਣ ਵਿਚ ਸਧਾਰਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਤੱਤ ਜਾਂ ਐਮੇਰੇਟੋ (ਪੀਚ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜੋੜ ਹਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਚਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋੜ ਪਾਓ. ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਈਫਲ, ਅਦਰਕ, ਧਾਲੀ, ਸ਼ਰੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰਮ ਆੜੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਧਾਰਣ ਸੁਧਾਰ ਹਨ.
ਪੀਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਮ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਮੋਚੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਵਾਇਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟੈਂਜੈਨੀ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪੀਕ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੌਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ