ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੇਲੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਫੇਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਮਿਡਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਿਆਂ ਦੇ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟਬਾਲਸ ਦਾ ਇਹ ਵਰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬੇਸਮੈਂਟ ਮੀਟਬਾਲਜ਼, ਗਾੜਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਇੱਕ ਭੋਜਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਲਾਓਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜੰਮੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਘੱਟ ਥਣ ਵਾਲੀ ਬੀਫ
- 1/4 ਪਾਊਂਡ ਲੰਗੂਰ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੇਚੁਪ
- 2 ਚਮਚ ਵਾਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 (10 3/4 ਔਂਸ) ਡੱਬਿਆਂ
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਡੈਸ਼ ਟਾਸਕਕੋ ਸਾਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F (180 ° C / ਗੈਸ 4) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛਿਲਮਾਈ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ, ਲੰਗੂਚਾ, ਅੰਡੇ, ਕੈਚੱਪ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਰਾਈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ (ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੁਕੀ ਸਕੂਪ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਰਹੋ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 160 ° F (71 ° C) ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 165 ° F (74 ° C) ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਮੀਟ ਤਾਪਮਾਨ ਚਾਰਟ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕਵਾਨਾ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੂਪ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ, ਟਾਬਾਕਾ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਢੱਕ ਕੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪੈਨ ਤੇ ਠੰਢੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤਕ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤਕ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ (ਉਬਾਲੋ ਨਾ).
- ਜੇ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਚਫਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਟੂਥਪਿਕਸ, ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ, ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨਸ ਨਾਲ.
- ਮਾਸਟਬਾਲ ਵੀ ਚੌਲ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਾਖਲੇ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜੌਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਪਾਉਂਡ ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 266 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 144 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 716 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |