ਇੱਕ ਆਮ ਰੀਤ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ ਬਿੱਫਟਾਂ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਫ਼ਿਨ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਆੜੂ ਬਰਕਰਾਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਬੰਧਤ: ਮਸਾਲੇਦਾਰ Caramel PEAR ਜੈਮ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ ਪੀਚ (ਡਸ ਵਾਲਾ, ਪੱਕੇ, ਅਤੇ ਫਰਮ)
- 4 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 4 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਵੰਡਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਟੀਮ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ
- 1 ਪਾਊਸਟ ਤਰਲ ਫਲ ਪੱਟਿਨ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੀ ਡੂੰਘੀ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ, ਪੀਕ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਭਰਪੂਰ ਭਾਂਡੇ ਭਰਨ ਲਈ; ਖਾਲੀ ਘਈਆ ਜਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਲਿਆਓ; ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ lids ਜੋੜੋ. ਢੱਕੀਆਂ ਨਾ ਉਬਾਲੋ
- ਪੀਕ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ. ਗਰਮੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਰੁਕਣ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਪੇਸਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਬਿਲਕੁਲ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲ ਮਿਕਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
- ਚੰਬੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਚੰਗੀ ਡਰੇਨਿੰਗ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਫਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੀਲ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣਾਂ ਤੇ ਪੇਟ ਭਰਨਾ ਜਾਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਜਾਰ ਤੋਂ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢੱਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਜਾਰਜ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਨਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਜੇ 1-ਪਿੰਟ (16 ਆਊਟ) ਜਾਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂਰੀ ਜਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ / ਉਬਾਲੋ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
- ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਬੈਚ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਲੂਬੇਰੀ ਜਾਮ