ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਗਰਮੀ ਬਾਰੇ ਮੈਨੂੰ ਜੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਟਿੱਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਮਾਰਕਿਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੱਚੀਆਂ ਸਹੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਲੰਡੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਗ਼ੀਚੇ-ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਲਈ.
ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਕਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕਾੱਕੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਲਗਾਮ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕੁੱਝ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਐਡਜੈਡੀਸ਼ਨ, ਸਬਵੇਸਟਿਸ਼ਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ
ਸਬੰਧਤ: Tangy ਖੱਟਾ ਡ੍ਰਿੰਕਿੰਗ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਤੋਂ 4 ਮੱਧਮ ਕੱਕੜੀਆਂ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸਿਰਕਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ *
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੱਲਿਓਂ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਡਿਲ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਕਕੜੀਆਂ ਤੇ ਅਤਰ ਪਾਓ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢ ਕਰੋ.
ਲਗਭਗ 6 servings ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ
* ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਿਲਫਰਾ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਅਨਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਜ਼ਰੂਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਕੱਚੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਕੜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਡਿਲੱਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਪਤਲੇ ਪਤਲੀਆਂ ਵਿਚ 2 ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਅੱਛਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਗੂਰ ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ
- ਗ੍ਰੀਕ-ਸਟਾਈਲ ਮਾਰਨੇਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ : 1 ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਾ ਅਤਰੋਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਡੀਲ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ 1 ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਘਟਾਓ. ਕਰੀਬ 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਕੁਝ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ, 1 ਘੰਟਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਢਹਿ ਗਿਆ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ
ਖੀਰੇ ਕਿਸਮ
- ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਕੜੀਆਂ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੂਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਵੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਕਰਿਸਪ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੰਗਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਾਂਗ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਅਚਾਣਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਿਰਕ ਕੇਕਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ਼ਾਰਸੀ ਦੇ ਕਾਕੜੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਰਿਸਪ, ਮਿੱਠੇ ਨਿੰਬੂ ਕਾਕਰਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 40 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |