ਇਸ ਅਮੀਰ ਰਵਾਇਤੀ ਹੰਝੂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡੂੰਘੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਪੁਰਾਣੇ-ਅਭਿਆਸ ਵਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਫੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਫੌਜਾਂ ਵਾਂਗ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਸਕੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜਾਂ ਫੋਗੇ ਨਾਕਾਮਯਾਬ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ-ਜਮਾਏ ਫੋੜੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਟੋ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਨੂੰ ਜਾਂਚਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ (ਮਿੱਠੇ)
- 3 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਬੇਸਮਝਿਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
- 1 ਕੱਪ ਮਿਲੀ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੋਪੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ 9x9 ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੋਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਛਿੜਕੇ.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ.
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 235 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਬਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਦੇਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੀ-ਕਦਾਈਂ ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਪਰਾਗ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਲਈ.
4. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ 235 ਫੁੱਟ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਣਾ ਲਵੋਂਗੇ ਅਤੇ ਫੋੜ ਗੂੜੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ!
5. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, grated ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ.
6. ਇਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਫੋੜ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਗਲੋਸ ਗਵਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਪੈਡਲ ਦੇ ਲਗਾਵ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਗਏ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਗੰਦਾ ਕਰ ਦਿਓ.)
7. ਇਕ ਵਾਰ ਫੋੜਾ ਗੈਜੇਨ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੱਗ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮ ਤਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ
8. ਫੋਗੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਲਿਆਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 425 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |