ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਾਨ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸੈਂਕੜੇ ਬਦਲਾਵ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਦਿਲੀ ਭਲਾਈ ਲਈ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੇ. ਬੇਜੋੜ
- ਚੱਕ ਭੂਨਾ (2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 3 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਸੋਜ਼ਿਸ਼
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
- 4 ਗਾਜਰ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ)
- 2 ਸਟੰਕ ਸੈਲਰੀ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਵੱਡੇ ਰੱਸੇਟ ਆਲੂ (ਅੱਠਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਅਰਸਲੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਭਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ (ਇੱਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਹੋਵੇ).
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋ. ਜਰੂਰੀ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ ਬੀਫ ਬ੍ਰਾਊਨਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਬਰਸੇ ਹੋਏ, ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੇ ਘੁੰਮਦੇ ਚੱਮ ਨਾਲ ਬੀਫ ਹਟਾਓ.
- ਕਰੀਮ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਅਕਸਰ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਡਬਲ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਆਉਂਣ ਤੇ ਆਟਾ ਮਧਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੀਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
- ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 401 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 798 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |