ਇੱਕ ਮੋਲਡ ਈਸਟਰ ਪਨੀਰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਰਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸਾ , ਪੱਸਾ , ਪਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੂਸੀ, ਯੂਕ੍ਰੇਨੀਅਨ, ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਪਾਸਾ', ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਜਿਸ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਈਸਟਰ" ਜਾਂ "ਪਸਕਕਲ" ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ. ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਘਰ ਵਿੱਚ ਈਸ੍ਟਰ ਕੁਲੀਚ (ਇਤਾਲਵੀ ਪੈਨੇਟੋਨ ਵਰਗੀ ਮਿੱਠੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ) ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਵਰ ਪਾਦਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪੱਕਾ ਪਲਾਇਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋ-ਸੇਕ ਮਿਠਾਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਲ ਬੱਲ ਵਿਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਇਕ ਬਰਾਂਡ ਨਵਾਂ ਟੈਰਾ ਕੋਟਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਪਿਰਾਮਿਡ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਢੇਰ ਵਿਚ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੈਟੋਟਨੀਟਜ਼ਾ (ਸਾਈਰਿਲਿਕ ਵਿਚ ਪੈਸਿਨਾਕੀ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪਰ ਹੁਣ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਰਿਲੀਫ ਵਿੱਚ ਸਲੀਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਧਾਰਮਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ
ਪਾਸਕਾ ਕੁੱਝ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਲੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸੁਕਾ ਦਿਰ (ਜਾਂ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਚੀਜ਼)
- 5 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 2 3/4 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਘੜੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਗੀ
- 1 ਕੱਪ ਮਿਰਚ ਸਿਟਰੋਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 8 ਔਂਸ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਕੋਰੜੇ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਬਦਾਮ, ਗਲੇਸੀਡ ਚੈਰੀਆਂ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸਿਟਰੌਨ, ਹਰਾ ਛੱਜਾ ਕੈਲੰਡੀਆਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਫੂਡ ਮਿਲ ਕੇ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਮਿਲਾਓ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਓਵਰਹੀਟ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਂਡੇ ਘਟਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਾਸਤੇ ਪਨੀਰ, ਬਦਾਮ, ਸੌਗੀ, ਸਿਟਰੋਨ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਲੰਮਾ ਖੜਕਣ ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਸੁਹਣੀ ਬਣਾਵਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੱਕਾ ਉੱਲੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੈਂਪਲੋਨ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਲਾਓ. ਅੰਦਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਡਬਲ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਚੱਕਵੀਂ ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਣਾਂ ਨਾਲ ਭਾਰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੋਈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖੁਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਦਾਮ, ਗਲੈਕੇਡ ਚੈਰੀਆਂ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸਿਟਰੋਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ.
- ਜੇ ਇਕ ਨਵਾਂ ਟੈਰਾ ਕੋਟਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਜੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਨਾ , ਸਿੰਕ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਿਆਸੇ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਦੋਹਰੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ. ਕਿਸੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਲੇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਣਾਂ ਨਾਲ ਭਾਰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ
- ਬਿਲਕੁਲ ਗੋਲ ਬਾੱਲ ਲਈ, ਕਸਾਈ ਦੇ ਜੁੜਵਾਂ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰੈਕਸ਼ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰਕੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੈਕ ਲਈ ਟਾਈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 704 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 470 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |