ਇਸ ਮਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੱਲਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਲੱਗੇਗਾ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 2 ਕੱਪ ਮੈਕਰੋਨੀ, 2 ਕੱਪ ਪਨੀਰ, 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਚੀਸ਼ੀ, ਅਮੀਰ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਪਿਆਰ ਕਰਨਗੇ.
ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਹ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਜਾਂ 2% ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਡਾਈ ਹੋਏ ਹਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੀਟਟੋ , ਮਟਰ, ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਕੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੇਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੇਵਲ ਸ਼ੈਡਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਚੀਜ ਗਰੂਏਰ , ਮਾਨਚੇਗੋ, ਫਿਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਕੰਟਾਲ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਸਟੀਕ ਕੋਨਬੋ ਮੈਕਰੋਨੀ
- 2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਹੋਏ
- ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ
- 2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (2%, ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਕਰੀਮ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਨੀਰ,
- ਟੁਕਰਨ ਲਈ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬੱਡ , ਜਾਂ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਪਟਾਕਰਾਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਇਕ ਬੋਤਲ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਡਰੇਨ
- 2 ਕੁਆਂਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਗਰੇਟ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਪੋਟਲ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਝੱਖਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜੇ ਅੰਬੈਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਪਨੀਰ, ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਮਜ਼ ਆਦਿ ਦੀ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਇਸਨੂੰ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ, ਢੱਕੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਥੱਕਣਾ ਹੈ
ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਇੱਕ ਰੌਕਸ (ਉਘੜ "ਰੂ") ਵਰਤ ਕੇ ਮੋਟੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੋਟੇ ਸਾਊਸਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੀ ਹੈ , ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਮੱਖਣ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਨ ਕੀਤੇ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੈਟ, ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 431 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 653 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |