ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?
ਸੱਚਮੁੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੇਰੇ ਬਾਲ ਪੁੱਤਰ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਿੱਘੇ ਕੋਮਲ ਬੇਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਣ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਤੇਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡੇ ਠੰਡੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਮਿੱਠੇ, ਸਵਾਦ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਸੁਆਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਰਮਲ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼
ਪਰ ਮੈਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਕੀ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਸੈਚੂਰੇਟਡ ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਸਮਝਣਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਸੇ ਤਰਾਂ ਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐਚ ਡੀ ਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੌਰੀਕ ਐਸਿਡ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ- ਇੱਕ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਹੋਣ ਤੋਂ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਏਜੰਟ ਜੋ ਕਿ ਮੁਢਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚੈਨਬਿਊਲੀਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਉੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਵਿਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਹੇ, ਜਿਵੇਂ ਹਾਈਡਰੋਜਨਿਡ ਮਾਰਜਰੀਨ.
ਐਮ.ਸੀ.ਟੀ. ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਮਹਾਨ ਕੀ ਹੈ? ਅਤੇ ਉਹ ਕੀ ਹਨ?
MCT ਮੱਧਮ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਜ਼ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸਾਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾਡੇ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ-ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰੇਇਡਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ-ਚਿੰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦਹਾਕਿਆਂ ਲਈ ਬਾਲ ਸੁਧਰੇ ਅਤੇ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਐੱਮ.ਸੀ.ਟੀ. ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ. (ਇੱਥੇ MCTs ਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ.)
ਜੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਸਿਰਫ਼ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ਼ਨਰ ਅਜਿਹੇ ਫੈਸਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮੈਂ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਸੰਜਮ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਖਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ.
ਠੀਕ ਹੈ. ਮੈਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਹਾਂ! ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ:
- ਵਧੀਆ ਵੈਜੀਨ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੁਕੀਜ਼
- ਨਾਰੀਅਲ ਪਪਕਿਨ ਪਾਈ
- ਹੋਮਾਈਡ ਮਾਰਜਰੀਨ
- ਚੂਈਆਂ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਪਾਈਨ ਬੀਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਈਨੋ ਪਿਲਫ
- ਵਗਨ ਨਾਰੀਅਲ ਫਰੌਸਟਿੰਗ