ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਬਨਾਮ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਫਲੋਰ

ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੇ ਮੁਬਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਪ ਲਈ ਕੱਪ, ਦੋਵੇਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ 400 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਣਕ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪੂਰਾ ਕਣਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਖੋਹੇ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਪਣੇ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧੀਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਨਾ ਹੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣਗੇ.

ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਬਨਾਮ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਫਲੋਰ

ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਜਿਆਦਾਤਰ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੌਰਾਨ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਰ-ਨੁਕਸਾਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ -1, ਬੀ -3 ਅਤੇ ਬੀ -5 ਵਿਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਰਿਬੋਫlavਿਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪੋਟੀਨ-ਸੰਘਣੇ ਆਟਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਲਓ.

ਪੂਰਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਤੰਦਰੁਸਤ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਰਬਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਆਟਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਦਾ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੂਕੀਜ਼, ਮਫ਼ਿਨ, ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਧਾ ਪੂਰਾ ਕਣਕ ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਆਲੂ ਆਟਾ ਵਰਤੋ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼.

ਇੱਕ ਡਰਾਉਣਾ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਵਫਲਲੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਘਰ ਵਿਚ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੋ-ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਸਾਸ, ਪਤਲੇ ਪਕੜ, ਅਤੇ ਪੇਸਟੋ ਅਤੇ ਆਰਟਚੌਕਸ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲਾਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚਾਕਲੇ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਡਿਨਰ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਿੰਕਣਾ ਲਾਸਗਨਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਪਭੇਦ

ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਆਮ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ-ਅਨਾਜ ਭੂਰਾ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਬਸ ਨਾਲ ਵੀ ਲੋਡ ਕਰੋਗੇ. ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ, ਹੈਮਬਰਗਰ ਬੰਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਚੋ.

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦਾ ਪਤਾ