ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੈਂਕੌਸ ਅਸਹਿਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਹਰ ਦੌੜ ਗਏ ਹੋਵੋ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪਕਾਈ ਇਹ ਦਿਨ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰਖੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਬਰੇਕਡ ਬ੍ਰੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਿਵਸਥਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਸੀ ਕਿ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣਾ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਬੈਟ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਲਾਂ 'ਤੇ ਧੱਫੜ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਰੋਟੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਸ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 1/2 ਚਮਚਾ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਕੱਪ ਬਰਾਮਦ ਆਟੇ (ਲਗਭਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
- ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਾਓ: ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਮਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਟਾ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਹੋਰ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਪਰਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ, ਗਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦੇਵੇ.
ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਬਰੇਡਿੰਗ
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਆਟੇ ਚੜ੍ਹ ਗਈ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਚ, ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਰੱਸੇ ਬਣਾ ਲਵੋਂਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਢੋਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਣਾਈ ਕਰਦੇ ਸੀ. ਇਕ ਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰੇਟੇਡ ਰੌਏ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣੀ ਪਵੇਗੀ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿਓ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਿੰਨ ਆਟੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤਿੰਨ ਰੱਸੇ 15 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਬਣਾਉ.
- ਇੱਕ ਫਲਰੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ.
- ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਇਕਠੇ ਕਰੋ.
- ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬਰੇਡ ਰੋਟਰੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਵਾਧਾ ਕਰੇ.
ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਛੱਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟਿਪ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ.
- ਖਰਗੋਸ਼ ਭੰਬੜ: ਉਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ: ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ .
- ਡਾਰਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ: ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਸੌਫਟ ਕ੍ਰਸਟ: ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਬਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਕੁਝ ਪੈਚਰਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰੀ ਮਿਹਨਤ ਬੰਦ ਹੋਣੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਂਡੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
- 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੋਟੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
- ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
5 ਬ੍ਰੈੱਡ ਬੈਕਿੰਗ ਟਿਪਸ
ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਪੂਰਨ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ, ਟ੍ਰਿਕਸ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ .
- ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਵਾਧੂ ਮਿੱਠੀ ਲਈ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕਟੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ .
- ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਗਰਮੀ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ .
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ
- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨੂੰ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਲੂਟ ਲਗਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ 1 1/2 ਚਮਚ ਦੇ ਚੀਨੀ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ , ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ, ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 65 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 142 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |