ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨਾ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਹੈ ਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਕੜ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਕੂਡ ਅਤੇ ਆਕਟੋਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰਾ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਹੈ?
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਕਟਾਪੁਸ ਅਤੇ ਸਕਿਡ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੈ. ਉਹ ਕੈਲਮਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਰੰਤੂ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਆਪਣੇ ਵਿਰੋਧੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਓਕਟੋਪੀ.
ਕੱਟਲਫਿਸ਼ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਸੇਫੈਲੋਪੌਡ ਏਸ਼ਿਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮਿਆ ਪਿਆ ਹੈ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੱਟਟੀਫਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ, ਜਾਂ ਅਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੀ ਕੱਟਲਫਿਸ਼ ਲੱਭਣੀ ਪਵੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਂਗ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਥੋੜਾ ਚੁੰਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸਿਰ ਦੇ ਅੰਦਰ icky ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ "ਕੱਟਲਬੋਨ" ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਟੀਕ ਕਪੀਰੀਅਸ ਹੈ ਜੋ ਤੋਪਾਂ ਤੇ ਚਬਾਉਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੱਟੀਫਿਸ਼, ਜਿਵੇਂ ਸਕਿਡ, ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਟੈਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਟਲਫਿਸ਼, ਸਕਿਡ ਅਤੇ ਓਕਟੋਪ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਟਿਸ਼ੂ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹਥਿਆਰਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੋਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਲੈਸ਼ (ਜੋ ਆਮ ਕਰਕੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਫਲੈਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਜੁੜੀ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ.
ਇਸ ਨੂੰ ਘੰਟਿਆਂ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਜੁੜੀ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚੇ ਓਕਟੋਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਏਸਟੋਰੀ-ਸਟਾਈਲ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗ੍ਰੀਕ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਾਲਤੂ ਫਲ ਜਾਂ ਇਸ ਥਾਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.