ਬੀਜਿੰਗ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰੇ, ਪੈਕਿੰਗ ਡੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂਡਰਿਨ ਪੈੱਨਕੇਕ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ' ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰਢੇ, ਤੂਫਾਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ, ਤਾਂ ਇਕ ਅਨੋਖੀ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਡਕ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਫੈਨਿੰਗ ਫੈਨਿੰਗ ਹੋਵੇ.
ਗੈਸਟ ਲੇਖਕ ਰੌਂਗ ਯੂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਪੇਕਿੰਗ ਡਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ 5 ਤੋਂ 6 ਪਾਕ ਬੱਤਖ
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਟੁਕੀਂ ਜਿੰਜਰ
- 1 ਸਕੈਲੀਅਨ (ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੈਰੀ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ (3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੁੱਤ ਸਾਫ ਕਰੋ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸਤਰ ਬੰਨ੍ਹੋ.
- 4 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਠੰਢੇ, ਤੂਫਾਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਡਕ ਬੰਨ੍ਹੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਭਰੋ. ਉਬਾਲਣ ਲਿਆਓ. ਅਦਰਕ, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣ ਲਿਆਓ. ਭੰਗ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡਕ ਰੱਖੋ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ਼ੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ.
- 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਡੱਕ ਵਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਨਹੀਂ.
- 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਸਡ ਰੈਕ ਤੇ ਡਕ ਛਾਤੀ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ 2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਓ.
- (ਇਹ ਡਰਪਿੰਗ ਲਈ ਹੈ). ਰੋਟ 30 ਮਿੰਟ
- ਬਤਖ਼ ਅਤੇ ਭੁੰਲਣਾ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਛਾਤੀ ਦੇ ਸਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਮੋੜੋ 10 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਰਲਾਓ
- ਖਰਾਬ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪਕਾਓ.
- ਡਕ ਨੂੰ ਮੈਰਨੈੱਨ ਕਰੀਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ hoisin ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਕੈਲੀਅਨ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.
ਮੈਡਮ ਵੋਂਗ ਦੀ ਲੰਬੀ-ਉਮਰ ਚੀਨੀ ਕੁੱਕਬੁਕ ਤੋਂ ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1590 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 9 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 381 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 277 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |