ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਪੌਂਡ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 1/3 ਕੱਪ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ)
- 3 ਕੱਪ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਹੂੜ੍ਹ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਬੰਦ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਾਨਰੇਪਟਕ ਪੋਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਪੀਲ ਪਿਆਜ਼ ਤਦ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਅਤੇ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਉੱਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਂ. ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਦੇ ਕੁੱਝ ਕੁੰਡਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ; ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ refrigerate ਕਰੋ
- ਕੰਨਨਰ ਅਤੇ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਰੈਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਰੀਬ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਾਂ 180 ਫੁੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਨਨੇਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਤਕ ਭਰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਨਰ' ਤੇ ਇਕ ਕੇਟਲ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਧੋਵੋ; ਸਟੇਪ ਵਿੱਚ ਲਾੜੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਥਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਾਨਰੇਐਕਟਿਵ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ, ਸ਼ੂਗਰ, ਹਲਦੀ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਜੋੜ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਡਰੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ
- ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਤਲੇ, ਕੱਚੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟ੍ਰਿਪ ਜੋੜੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਸਾਫ ਗਿੱਲੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ, ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ. ਪਲੱਸਤਰ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟਰੂ-ਓਨ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੈਟਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਲ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਜਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਜਾਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਜਾਰ ਹਟਾਓ ਸੀਲਾਂ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ (ਕੈਪਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੌਪਿੰਗ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਰਹਿਣਗੇ.
- ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
5 ਪਿੰਟਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਜਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਭਰਨ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗਾਈਡ ਦੇਖੋ.
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾ:
ਡਿਲ ਪਿਕਲਿਸ, ਹੈਮਬਰਗਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ
ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੱਕੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 51 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 952 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |