ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਇਕੂਏਡਰਿਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੈਜ਼ੈਲੇਲਾ ("ਸਟੂਅ") ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਟੂਵ ਉੱਪਰ ਛਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬਦਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੰਯੂਰ, ਪੇਸਟੈਨ, ਟੋਪ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੈਲੰਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਚੌਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ (ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ) ਤਰੀਕਾ, ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰ, ਪਿਲਾਂ ਅਤੇ ਪੂਛਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੇਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਹਰਾ ਮਿਰਚ (ਦਾਜ)
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਪੈਕੇਜ ਸਾਜ਼ੋਨ ਗੋਆ (ਕੈਲੀੈਂਟੋ ਅਤੇ ਅਲੀਓਟ ਨਾਲ)
- 1 ਛੋਟਾ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਹਰੀ
- ਪੌਦੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਝਰੀਜ (ਪੀਲਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ cilantro (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਚਮੜੇ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਔਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ, ਇਸਦਾ ਕਰੀਬ 5-8 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕੁੱਕੜਾ ਦਿਓ. ਪਲਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ , ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਾਟੂਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕੋ ਛਿੱਲਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਝੋਲੇ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ, 2-3 ਮਿੰਟ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੋਣ) ਤੱਕ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਚਿਰੇਗ ਲਗਾਓ.
- ਪਨੀਤੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੈਂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚੀਗਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 435 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 242 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 888 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |