ਸਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਣਗਿਣਤ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ( ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ) ਬਣਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਯੂਨਾਨੀ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਕ੍ਰੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਤੌਹਲੀ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਵੀ, ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕ ਤਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੀਜ਼, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਕ ਵਿਚ, ਵਿਅੰਜਨ πατάτες τηγανητές ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਪਾਹ-ਤਹ-ਟੇਸ ਟੀ-ਘਾਹ-ਨੀ-ਟੀਐਸਟੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਆਲੂ (ਪਕਾਉਣਾ)
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (ਸਮੁੰਦਰ)
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 3 ਇੰਚ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਗੋਲ, ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ
ਬੰਦ ਡੂੰਘੀ ਫਰੇਅਰ:
- 355 ਫੁੱਟ (180 ਸੀ) ਲਿਆਓ, ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਾਈ.
- ਟੋਕਰੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੂਰੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ.
- ਟੋਕਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
- ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟ੍ਰਿਪ ਦਿਉ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ:
- ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਦੀ 1 ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਇੰਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਛਿੜਕਦੇ ਨਹੀਂ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਸਲੈੱਡ ਸਪੌਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਡਰੇਨਿੰਗ ਬਾਰੇ: ਕਈ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਆਲੂ ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤਰਜੀਹ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੰਨਾ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1001 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 108 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 783 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |