ਹੋਮਬਰੇਇੰਗ ਬੇਸਿਕਸ: ਬਾਇਰ ਦੀ ਅਸਲ ਗ੍ਰਾਵਿਟੀ ਕੀ ਹੈ

ਘਰੇਲੂ ਬੂਰੇਨਰ ਗਰੇਵਟੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬੋਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਗ੍ਰੈਵ੍ਰੈਵਿਟੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਹੀਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਧਰਤੀ ਤੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੈਵ੍ਰਿਟੀ, ਅਸਲੀ ਗ੍ਰੈਵਟੀ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਗੰਭੀਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਬ੍ਰੂਅਰਸ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗਣਨਾ ਬੀਅਰ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਤਾਕਤ (ਵੈਲਯੂ ਜਾਂ ਏਬੀਵੀ ਦੁਆਰਾ ਅਲਕੋਹਲ) ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਅਸਲੀ ਮਹਾਰਤ ਨੂੰ ਸਮਝ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਏਬੀਵੀ ਦਾ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਅਸਲੀ ਗ੍ਰੈਵਟੀ ਕੀ ਹੈ?

ਅਸਲੀ ਗਰੈਵਿਟੀ (ਸੰਖੇਪ OG) fermentation ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਵਾਟ ਵਿੱਚ fermentable ਅਤੇ unfermentable ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਪ ਹੈ. ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਅਕਸਰ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਵਣਨ ਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਓ.ਜੀ. ਬਰੀਅਰ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਐਫਜੀ (ਫਾਈਨਲ ਗਰੈਵੀਟੀ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਓ.ਜੀ. ਗਣਿਤ ਨਾਲ ਗਣਿਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮਾਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਹੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਾਇਲ ਦੇ ਨਟ ਬਰਾਊਨ ਆਲ ਦੇ ਕੋਲ 1.054 ਦਾ ਇੱਕ ਓਜੀ ਅਤੇ 1.015 ਦਾ ਐਫਜੀ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ 5.3% ਏਬੀਵੀ ਸੀ.

ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਬ੍ਰੂ ਦੇ ਓਜੀ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਓ

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਓ.ਜੀ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਧਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਐਸਜੀ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਭੀਰਤਾ) ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐਸਜੀ ਬੀਅਰ (ਜਾਂ ਵੌਰਟ) ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਭੀਰਤਾ 1.000 ਹੈ. ਜਦੋਂ ਜੰਗਲਾਂ ਲਈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਘਣਤਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ stout ਕੋਲ ਇੱਕ SG 1.090 ਦਾ ਪੜ੍ਹਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ 9% ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 9% ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ

ਸੁਝਾਅ: ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ SG ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 'ਅਸਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਿਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ' (ਓਜੀ) ਅਤੇ 'ਅੰਤਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਭੀਰਤਾ' (ਐਫ ਜੀ) ਹੋਵੇਗੀ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਬੀਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣਾ PPG ਲੱਭੋ

ਇਕ ਬੀਅਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਮਾਲਟ ਕੱਢਣ ਵੇਲੇ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਪੀਪੀਜੀ ਰੇਟਿੰਗ (ਗੈਸ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਅੰਕ) ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਪਲਾਇਰ ਕੋਲ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਅਨਾਜ ਲਈ ਔਨਲਾਈਨ ਚਾਰਟ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.

• ਪੀਪੀਜੀ ਨੂੰ 1 ਪਾਊਣ ਦਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਮੀਲਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ 1 ਗੈਲਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਮੀਟਰ ਰੀਡਿੰਗ ਲੈ ਕੇ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਰੀਡਿੰਗ ਕੁਝ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ: 1.034
• PPG 34 ਹੈ (ਲੰਮੀ ਗਣਿਤ ਹਾਈਡ੍ਰੋਮੀਟਰ ਨੂੰ x 1000 - 1000 ਪੜ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਆਖਰੀ ਦੋ ਅੰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).

ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ PPG ਹੋਣ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਓ.ਜੀ. ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਅਸਲੀ ਗਰੇਵਿਟੀ = ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟ x ਪੈਪੀਜੀ / ਬੈਚ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ

ਮੈਸ਼ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਗਾ / ਲੌਟਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਬਰੀਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਓ.ਜੀ. ਕੈਲਕੂਲੇਸ਼ਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਘਰੇਲੂਉੱਤੇ ਦਾ ਕੰਮ 100% ਕੁਸ਼ਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਜਿਆਦਾਤਰ 80% ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)

ਅਸਲੀ ਗਰੇਵਿਟੀ = ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟ x ਜੀਪੀਜੀ ਐਕਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ / ਬੈਚ ਦਾ ਆਕਾਰ

ਏਬੀਵੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਓਜੀ ਅਤੇ ਐਫਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਹੋਮਬ੍ਰੂਅਰਸ ਸੰਖੇਪਤਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਓ.ਜੀ. ਕਰ ਲਿਆ, ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪੀਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਐਫਜੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ, ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਏਬੀਵੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.

ਇਕ ਬੀਅਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਉਦੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋ ਮਹਾਰਤ ਸੰਖਿਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

ABV = (((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0.79

ਇਹ ਦੋ ਨੰਬਰ ਸਾਰੇ ਬੀਅਰ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਰਹਿਣਗੇ:

• 1.05 ਐਥੀਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਭਾਰ ਹੈ
• .079 ਈਸਾਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਘਣਤਾ ਹੈ

ਔਨਲਾਈਨ ਬੀਅਰ ਕੈਲਕੂਲੇਟਰ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਗਿਣਤ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ? ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਣਨਾ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗਿਣਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਇੰਟਰਨੈਟ ਨੇ ਘਰ ਦੇ ਬਰੀਅਰਾਂ ਲਈ ਗੱਲਬਾਤ ਖੋਲ੍ਹ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲੈਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰ ਦੇ ਬੂਅਰਰ ਆਨਲਾਈਨ ਕੈਲਕੂਲੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਫ਼ਲਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਝਣਗੇ

• ਬ੍ਰਿਊਜ - ਇਸ ਵੈਬਸਾਈਟ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਮਬ੍ਰਯ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਬਤ ਬੀਅਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵੀ ਹੈ