ਪੋਲਵੋਰਨਜ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਪੇਨੀ ਵਿਚ ਪੋਲ੍ਵੋ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਧੂੜ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਜਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਧੂੜ ਵਰਗੀ ਅਡਜੱਸਪਣ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਨਿਕਾਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੂਜੇ ਪੋਲੋਰੋਨਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਰਾਬ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ!
ਪੋਲਵੋਰਨਸ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੰਟੇਕਡੋ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੱਚਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਜਨਵਰੀ ਤਕ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਉਹ ਹੁਣ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੈਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਤੈਅ ਕਰ ਲਿਆ ਸੀ ਕਿ ਪੋਵਰਕੋਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਸੀ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕੀ ਦੱਖਣੀ ਸਪੇਨ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਮੁਸਲਮਾਨ ਜਾਂ ਯਹੂਦੀ ਸਨ. ਅੱਜ, ਪੋਲਵੋਰਨਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਅਕਸਰ ਪੋਰਟ ਫਰਟੀ ਦੀ ਥਾਂ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੂਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਆਟਾ
- 3/4 ਕੱਪ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ
- 5 ਔਂਸ (1/2 ਕੱਪ 2 ਤੇਜ.) ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ ਓਵਨ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਜ਼ ਕਰੋ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮਾਤ੍ਰਾ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੀਓ "ਟੋਸਟ" ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁਮਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੋਟੇ ਕਰ ਸਕੇ. ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਚਾ ਬਦਾਮ ਰੱਖੋ. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਹ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਦਾਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਊਂਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 250 ਐਫ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਮਿਲ ਕੇ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਫਲੈਟ ਵਰਕ ਸਤਹ ਤੇ ਵੈਕਸ ਕੀਤੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ ਫਿਰ ਆਟੇਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਤੱਕ ਘੁਮਾਓ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ).
- ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਹੈ.
- 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 328 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |