ਮਿਮਗੇਲੀਤੋਸ ਡੇ ਲਾ ਰੋਡਾ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹਨ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਕਾਢ ਲਾ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਅਲੈਸੀਟੇ ਦੇ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਮੈਨੂਅਲ ਬਲਾਕਕੋ ਨੇ ਇਕ ਮਿੱਤਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਸ ਦੀ ਸੁਆਦਲੀ ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ 1960 ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸੀ. ਹੁਣ ਉਹ ਅਲੈਸੀਟੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ
ਇਕ ਮਿਗੁਲੇਟੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਧਾਰਨ ਪਾਸਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਗਏ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਸਿੱਖਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਰੋਲ, ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 1 (17.3-ਔਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (2 ਸ਼ੀਟ, ਥੰਵਡ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 2-3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 20 ਆਊਂਸ / 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
- 8 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ (ਸਿਰਫ ਪੀਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਾਸਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- 400 F (200 C) ਤੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਓਵਨ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਠੰਡ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਛਿੜਕੋ.
- ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪੇਸਟਰੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ (4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਗ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਹਰ ਵਰਗ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਉਪਰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਪਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਾ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ, ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ.
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਹਟਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੁਕੋ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
ਮਿਗੇਲਿਓਤੋਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਗ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਛੱਡੋ.
- ਹਰੇਕ ਸੈਕਿੰਡ ਵਰਗਾ ਸੈਨਵਿਚ ਵਾਂਗ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹੋ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਚਮਚ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ, ਸਫਟਰ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਵਰਤੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫੌਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ ਤਕ refrigerate ਕਰੋ
ਨੋ ਫਿਲਲਿੰਗ ਵਿਕਲਪਕ
ਕੁਝ ਕੁਕਰਮ ਕਰੀਮ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਗੇਲਿਓਤੋਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇਲਾਜ ਬਣਾਉਣਾ.
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬੇਕ ਕਰੋ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, 2 ਕੱਪ (250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਪਾਣੀ, 1 1/4 ਕੱਪ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ ਸੈਸਪਿਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਰਚ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 199 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 102 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |