ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿੱਠੀ ਪਕਾਉਣੀ , ਜਿਸਨੂੰ ਟੋਰੀਜਿਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਟ ਦੌਰਾਨ ਈਸਟਰ ਤੋਂ 40 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ XV ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਅੰਡੇਲਸੀਅਨ ਸੰਧੀ ਦੁਆਰਾ ਪੁਰਾਣੇ ਬੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ ਇਹ ਪੂਰੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਹੈ
ਬਰਤਾਨੀਆ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਟੋਸਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੋਰੀਜਿਜ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਸਟਾਈਲ ਬੈਗੇਟ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟੋਰੀਜਿਜ਼ ਨੂੰ ਰਿਬਾਂਡਸ ਡੀ ਕਾਰਨਾਵਲ ਜਾਂ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਡੀ ਲੇਚੇ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੋਂ 6 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਪੁਰਾਣੀ
- ਬੈਗੇਟ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ)
- 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ
- ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਹੀਂ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ )
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/8 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਛਿੜਕਣ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੰਡਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਕੇ ਕੁੱਟੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖ਼ਬਰਦਾਰ ਰਹੋ ਕਿ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਲਿਖਦਾ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਾਲਤੂ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਨੋਟ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ), ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੌਕ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਟੋਰਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜੇ ਰੋਟੀ ਇਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਵੇ. ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਇੰਨੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਇਹ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਧੂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਦੁਹਰਾਉ.
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਟੁਕਸ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਈਲੋਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਟੈਂਟਾਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ.
- ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਵਾ ਪਾਓ. ਤਾਜੇ ਫਲ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਟਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮੂਸ਼ ਵੱਲ ਨਾ ਚਲੇ.
ਰੀਹੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਜੇ ਟੋਰੀਜਿਆ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਟੈਸਟਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਰਬੜ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਟੋਰੀਜਿਆ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਇਸ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਕੈਫੇ ਕਾਨ ਲੇਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਸਿੱਖੋ?
ਫਰਕ
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ
- ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ 3/4 ਕੱਪ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਡੇਢ ਦੁੱਧ ਦਿਓ.
- ਸੁਆਦਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਕਾਓ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਖਿੜੇਗਾ, ਕਲੋਵਰ, ਜਾਂ ਯੁਕੇਲਿਪਟਸ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਉੱਤੇ.