ਰਿਚ, ਕ੍ਰੌਮਲੀ ਪੋਲਵੋਰਨਜ਼ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਕੂਕੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੱਚਾ-ਸ਼ੈਲੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਕੁਕੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਬਲਕ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਬਦਾਮ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾ
- ਸਪੇਨੀ ਪੇਰੂਨਿਲਸ ਕੂਕੀ ਰਿਸੈਪ
- ਨੇਵੀਡਿਟੌਕਸ ਕੂਕੀ ਰਿਸੈਪ
- ਸਪੇਨੀ ਵਾਈਨ ਰਿੰਗ ਕੂਕੀਜ਼
- ਰਵਾਇਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖਰਾਬ ਹੋ ਕੇਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨਾ
- 1 1/8 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਕੱਪ
- ਸਾਰਾ ਕੱਚਾ ਬਦਾਮ
- 3 2/3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ.
- ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਰੇਟੇਡ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚਲੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ). ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕੋ.
- ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਇਹ ਯੋਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ - ਬਸ ਇਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਤੁਹਾਡੀ ਆਟੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਬਣਾਉ. ਰੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਹੀਰਾ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਰਛੀ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
- ਬੇਰੋਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ° F ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1489 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 117 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 255 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 103 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |