ਪੋਲਿਸ਼ ਅਨਾਨਾਸ ਚੀਂਗ ਕੇਕ (ਪਲੇਸਿਕ ਜ਼ ਅਨਨਾਸ ਯੁਰੁਜ਼ੋਂਕਾ) ਰਿਸੈਪ

ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪੋਲਿਸ਼ ਅਨਾਨਾਸ ਚੀਂਗ ਕੇਕ - ਪਲੇਨਕ ਜੈਸ ਅਨਾਨਸ ਯੁਰੁਸੋੰਕਾ (ਪੱਲਹ-ਤਸੇਕ ਜ਼ਾਹ-ਨਾਹਾ-ਨਾਹਸ ਏ ਕ੍ਰੂ-ਸ਼ੋਹਨ-ਕਾਹ) - ਮੇਰੇ ਮਾਮੀ ਬੱਸੀ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੀ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1500 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਦੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਪਰਵਾਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਾਨਾਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਅਮੀਰਸ਼ਾਹੀ ਲਈ ਹੀ ਸੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸਾਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਸੀ.

ਇਸ ਖੰਡੀ ਫਲ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਕੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਕਾਪੀ ਦੇ ਕੇਕ ਡੇਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ).

ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ 1 ਪੂਰੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬੱਚਤ ਕਰੋ.

ਇੱਥੇ ਅਨਾਨਾਸ ਕਰੀਬ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 1/4 ਕੱਪ
• ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
• 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 3 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ
• 4 ਔਂਸ (1 ਸਟਿੱਕ) ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
• 4 ਔਂਸ (1 ਸਟਿੱਕ) ਨਰਮ ਮੱਖਣ
• 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 1 ਵੱਡਾ ਕਮਰਾ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡਾ
• 2 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਜੋਲਕ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ
• ਵਨੀਲਾ
• 3 ਡੇਚਮਚ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
• 1 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
• 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਮੱਧਮ ਤਾਜ਼ਾ ਅਨਾਨਾਸ (ਲਗਭਗ 2 ਪਾਊਂਡ) ਜਾਂ 20 ਔਂਸ ਸਟੈਚੂਟ ਤਾਜ਼ਾ ਅਨਾਨਾਸ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

• ਸਾਰਾ ਅਨਾਨਾਸ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ . ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਖੜਕਾਓ ਅਤੇ, ਇਕ ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਸਾਉਂਡਿੰਗ ਮੋਸ਼ਨ ਵਰਤ ਕੇ, ਬਾਹਰੀ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ. ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਅੱਧਿਆਂ ਤੋਂ ਕੋਰ ਹਟਾਓ. ਅੱਧੇ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਅੱਧ-ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨਾਲ ਕਵਰ

ਕਾਂਮ ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉ

• ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 3 ਚਮਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੀਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੀ ਸ਼ੂਸਰ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀ ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ ਵੱਡੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦੇ ਲਈ ਸੰਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਬਟਰ ਬਣਾਉ

1. ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਇਕ 9 ਇੰਚ ਵਰਗ ਪੈਨ ਕੋਟ ਕਰੋ.
2. ਇੱਕੋ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੁੰਦੇ ਸੀ, 4 ਆਊਂਸ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਫੁੱਲਕ ਬਣਾ ਕੇ ਕੇਕ batter ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਐਂਡੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁੱਟਣਾ. ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਸਟਰ batter ਨੂੰ ਕਰੱਡੂਡ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ.
3. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਰੁਕੇ, ਫਿਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ 'ਤੇ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ' ਤੇ.
4. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਸ ਪਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਨਾ ਕਰੋ. ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਰੱਖੋ. ਚੱਬਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਛਿੜਕੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 50 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਟੂਥਪੈਕ ਟੈਸਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚੌਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਓ.

ਸਰੋਤ: ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਦਰਸਕੀ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਬੇਥ ਹੇਨਸਪਰਜਰ ਦੀ "ਬੇਸਟ ਕਿਕ ਬਰੈਡਜ਼" (ਹਾਰਵਰਡ ਕਾਮਨ ਪ੍ਰੈਸ, 2000) ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ.