ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਸਾਈਟ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਟ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬੋਟਵਿੰਕਾ (ਬੋਟ-ਵਏਨ-ਕਾਹ) ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਵਾਲੀ ਬੀਟ ਸੂਪ ਲਈ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਮੈਂ ਓਲਾ ਕਲਮੇਕ ਦੁਆਰਾ ਓਲੈ ਕਲਮੇਕ ਦੁਆਰਾ ਓਰ ਵੀਲੈਪਿਕਸ ਮੈਗਜ਼ੀਨ (ਅਪ੍ਰੈਲ / ਮਈ 2015) ਵਿੱਚ ਇਹ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੀ.
ਕਲਮੀਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "[ਪੋਲਿਸ਼] ਸਰਦੀ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੈਸ਼ਨ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਕੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਆਉਣ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
Botwinka ਨੌਜਵਾਨ, ਬਸੰਤ beets ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹਰੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਲਕ - ਕਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਸੁਆਦ ਸੋਜ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਸੂਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਪਾਊਂਡ ਬੀਟ (ਸਪਰਿੰਗ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ)
- 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ)
- 2 ਲੀਕ (ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ (ਪੀਲਡ, 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ, 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/4 ਪਾਊਂਡ ਪੇਅਰਨਿੰਸ (ਪੀਲਡ, 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 6 ਛੋਟੇ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ, 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/3 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 6 ਅੰਡੇ (ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਚਾਰੇ ਹੋਏ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ radishes
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਅੱਧੇ-ਢਾਈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਟ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਘਾਹ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੀਟਾਂ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਬੀਟਾ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਲੀਕ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪ ਲਿਆਓ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਟੈਂਡਰ ਭਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਬੀਅਰਜ਼ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ 5 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਨਮਕ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਖਟਾਸਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਹੌਟ ਸੂਪ ਨੂੰ ਝੱਟਕੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕੋ. ਸੂਪ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਲੀਪਰ ਸੂਪ. ਡਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਬੋਤਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 4 ਅੰਡੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ radishes ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਲਈ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਰਹੋ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਕੁਆਰਟਰਡ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ!
ਸਰੋਤ: ਓਲਾ ਕਲਮੇਕ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਰਸਾਲੇ (ਅਪ੍ਰੈਲ / ਮਈ 2015) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 462 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 261 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,765 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |