ਪੋਜੋਲ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਟੇਟ ਆਫ ਜਾਲਿਸਕੋ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਆਦਿ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਝ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਤਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਹਲਕਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਨਾਈਸਤੇਮਮਲ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਘੁਲਾਟੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ
- ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ (ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਸਾਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਮੜੌੜ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ 5 ਹੀਰੇ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ oregano
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 4 ਹਰੀ ਚਾਈਲਜ਼ (ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ)
- 1 ਜਾਲਪਿਨੋ (ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਤਲੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਲਾਰਸ)
- 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਤਲਾਂ (ਜਾਂ ਹੌਲੀਆਂ ਨਾਲ 3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਨਾਈਸਤੇਮਮਾਲ ਹਟਾਏ ਗਏ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਹੀੱਟ ਤੇਲ.
- ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਇੰਚ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਲੂਣੀਆਂ, ਨਿੰਬੂ, ਜੀਰੇ, ਅਰੇਗਨੋ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਾਈਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. (ਜੇਕਰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੀ ਮਾਸੁੰਦੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਕਰੋ.)
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਤਰਲ ਤੱਕ ਮੀਟ ਹਟਾਓ
- ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਤਰਲ ਦੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜਰੂਰੀ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸਿਕ ਜਾਂ ਨਿਿਸਟਮੈਟਲ ਵਰਤਣਾ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਮਾਈ ਕਰੋ.
- ਘੜੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮਦਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਮਿਨਿਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 344 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 514 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |