ਇਹ ਸਾਸ ਥਾਈ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਸੁਆਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਸੁਆਰਥ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ servings ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਲਈ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ, ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ, ਡਬਲ ਜਾਂ ਤਿੱਗਣੀ ਤੱਤ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ zesty ਸਾਸ ਥੋੜਾ Tart, ਮਿੱਠੇ, gingery ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤੇ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਰਚਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰੇਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇਈਏ ਤੇ ਜਾਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ * *)
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਟਬਲਪੂਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਲ ਜਾਂ ਆਵਾਕੈਡੋ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ)
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਸਪਾਲਸ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
- 1 ਵੱਡਾ ਲਸਣ ਦਾ ਲਵੀ (ਬਾਰੀਕ, ਜੇ ਇਹ ਨਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਹੀਪਿੰਗ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ
- ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚ ਚਮੜੀ ਦਾ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਬੀਅਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਥਾਈ ਚਿਲਾਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ)
- 1 ਛੋਟਾ ਮਠਿਆਈ cilantro ਪੱਤੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
* ਚੂਨਾ ਵਰਤਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਰਾਬ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਓਗੇ.
1. ਥੋੜਾ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਤੇਲ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਸਪਲਸ਼ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਲਾਅ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਵਟ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
ਹੁਣ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਗਾਈਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ. ਪੀਲਡ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਕਸੇ ਧਾਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਾਸੇ (ਛੋਟੇ ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ) ਵਰਤੋ. ਗਰੇਟ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਮਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
3. ਚਿਲ਼ਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਸਾਸ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
4. ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ, ਸਾਸ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵੇਲੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੋਗੇ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 40 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 374 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |