ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਰੈਂਚ ਵਾਈਨਜ਼

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸ਼ਰਾਬ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਫਰਾਂਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਰਾਸਤ ਹੈ ਪਰ ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਕਿੰਨੇ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦਾ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ? ਇਤਿਹਾਸ, ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ Terroir ਸਾਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਾਈਨ ਲਈ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ.

ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਟੱਚ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਤਿਹਾਸ, ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਅਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ 5 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਚਰਚ ਵ੍ਹੀਲ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁਖ ਨਿਗਰਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਬਣੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਸੈਕਰਾਮੈਂਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਪਾਰ ਵਾਂਗ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ. ਪਰ, 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਣ ਗਏ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਫਾਈਲੋਕਸਰਾ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੀੜੇ ਜੋ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ) ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦਬਦਬਾ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਸੀ. ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਦੋ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 1 9 00 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਵੰਨਗੀ ਵਿਚ ਵੈਸਟਰਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ, ਏ.ਓ.ਸੀ. (ਜਾਂ ਏਪੇਲੈਟਿ ਡੀ ਔਰਗੇਨ ਕੰਟ੍ਰੋਲੇਜ - ਭਾਵ "ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਮੂਲ ਨਾਮ") ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਏਓਸੀ ਨੇ ਅੱਜ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਾਈਨ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਰੂਪ ਰੇਖਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਏ.ਓ.ਸੀ.

ਦੇਸ਼ ਦੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਨੂੰ ਛੁਡਾਉਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੁਣਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਢਾਂਚਾ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਇਨਕਲਾਬ

ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਲਈ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨਮੈੱਕਟਰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ 150,000 ਅੰਗੂਰ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 1.5 ਬਿਲੀਅਨ ਗੈਲਨ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰ ਹਨ, ਉੱਤਰੀ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਪੱਛਮ ਤਕ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਅਲਸੈਸੇ, ਬਯੂਜੋਲੋਇਸ, ਬਾਰਡੋ, ਬਰਗੂੰਡੀ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਲੋਅਰ ਵੈਲੀ ਅਤੇ ਰੋਂਨ ਵੈਲੀ, ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ ਛਾਪੇ ਗਏ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਵਾਸੀ ਹਨ.

ਸਾਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਮਾਤਾ

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਕਲਾਸਿਕ ਅੰਗੂਰ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਫ੍ਰਾਂਸਿਨ ਵਾਈਨ ਕਲਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਵਾਈਨ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਇਕ ਕੈਬਨਿਟ ਬੌਰਡੌਕਸ ਤੋਂ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਗਨਨ ਦੇ ਚੱਖਣ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਜਾਂ ਵਧ ਰਹੇ ਇਲਾਕੇ ਲਈ ਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਨਾ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ.

ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਗਰੇਪ ਵੇਰੀਟਲਜ਼

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵ੍ਹਾਈਟ ਗਰਾਪ ਵੇਰੀਐਟਲਜ਼ : ਚਾਰਡਨਨੇ , ਚੇਨਿਨ ਬਲਾਂਕ , ਗੇਵੂਰਜ਼ਟਰਰਾਮਮੀਨਰ , ਮਾਸਕੈਡੈਟ, ਪੀਨੋਟ ਬਲੈਕ , ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ, ਰਿਸਲਿੰਗ , ਸਵਾਵਿਨੋਂ ਬਲਾਂਕ, ਸੈਮੀਲੋਨ, ਅਤੇ ਵਾਈਟ ਬਰਗਂਡੀ.

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ: ਕੈਰਨੈਟ ਫ੍ਰਾਂਕਸ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸਵਾਇਵਿਨੌਨ , ਸਿਨਸੌਟ, ਗਰਨੇਸ਼ੇ, ਮੇਰਲੋਟ, ਮੋਰਵੇਡਰੇ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ਅਤੇ ਸਰਾਹ