ਸਵੀਟ ਵਾਈਨ ਜਾਣਨਾ

ਸਵੀਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੋਦਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਈ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਤਰਾਂ ਤੱਕ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੇ ਰਾਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਾਊਟ. ਦੂਸਰੇ ਪੋਰਟੇਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਫੁੱਲ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ (ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ) ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਪੋਰਟ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਰੀ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਡੈਸਰੇਸ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ?

ਇਸਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ (ਆਰ ਐਸ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਾਈਨ ਮਿਠਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਖੰਭੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਖਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਮੀਰ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਰਮਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਬਦ "ਬਾਕੀ ਖੰਡ." ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਬੇਸਕੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ, ਮਠਿਆਈ ਸ਼ਰਾਬ ਹੋਵੇਗੀ

ਸਵੀਟ ਲਾਲ ਵਾਈਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਆਮ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

• ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ - ਪੋਰਟ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ . ਅਗਲਾ, ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦ ਖੰਡ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੱਠੀ, ਗ੍ਰੀਨਦਾਰ ਪਰੋਫਾਈਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
• ਆਈਸ ਵਾਈਨ - ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅੰਗਾਂ (ਅਕਸਰ ਬਰਾਂਡ ਫ੍ਰਾਂਸ) ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਬ ਫਰੈਂਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇਨਸਿਸਕੀਨ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਲਈ ਸਕੌਟ.

• ਟੱਚ ਆਫ ਸਵੀਟ ਨਾਲ ਖੇਤਰੀ ਰਿਡਜ਼ - ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਡਰੋਨਫਿਲਡਰ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਲਾਮਬ੍ਰਾਸਕੋ ਹਲਕੇ ਕਾਲੇ ਲਾਲ ਹਨ ਜੋ ਤਾਲੂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਟਲੀ ਦੇ ਬ੍ਰੈਚਟੋ ਦੀ ਮੁਸਕਿਲ ਅਪੀਲ ਹੈ- ਇਕ ਲਾਲ ਮਿਠਆਈ-ਸਟੀਲ ਵਾਈਨ ਜੋ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਰੇਚਟੋ ਲਈ ਫਿਜ਼ 56 ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

• ਮਿੱਟੀ ਸ਼ਿਰਜ਼ - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ, ਵਾਲਟ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਮਿੱਠਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਗੌਰ ਕਰੋ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਜੈਮ ਜਾਰ ਸਵੀਟ ਸ਼ਿਰਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹਨ.

ਸਵੀਟ ਵਾਈਟ ਵਾਈਨ

ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਮਿਕਦਾਰ-ਸਟੀਲ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.

• ਰਿਸਲਿੰਗ - ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੁਝਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਸਟਾਪ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਰਿਸਲਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਿਸ਼ੀਲਿੰਗ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਖਾਸ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਬੰਦ-ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਿੱਠੀ ਆਦਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਮਾਸਕਟੋ - ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਿਡਮੌਂਟ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਮਸਕੈਟ ਦੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਉੱਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਹ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ "ਗੋ-ਟੂ" ਸਫੈਦ ਵਾਂਗ ਗਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਚਮਕਦਾਰ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮਕ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਮੌਸਕਾਟੋ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਰਾਮੀਟੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਸੁੰਦਰਤਾਪੂਰਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਤਲੀਲੇ ਸੁੱਖਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਹੈ .
• Sauternes - ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਟ੍ਰੇਲ ਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਕਸਰ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਸਟਾਈਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਉਟੋਰਨਜ਼ ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾਵਾਨ ਡੈਜ਼ਰਟ ਵਾਈਨ ਸਵਾਵਿਨਨ ਬਲੈੰਕ ਅਤੇ ਸੈਮਿਲਨ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ੂਗਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਬੋਟਰੀਟਿਸ , ਇੱਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਉੱਲੀਮਾਰ, ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਹਨ.

• ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਸੱਚਮੁਚ ਅਨੋਖੀ, ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਅੰਗੂਰ ਜੋ ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿਚ ਸਟਾਰ ਸਥਿਤੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣਾ, ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਗੂਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਵੀਟ ਡੇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸਾਂ

ਜਿਹੜੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈਆਂ ਲਈ ਵਾਈਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸਫੈਦ ਦੇ ਸਵੀਟ ਪਾਸੇ ਵਾਈਨ, ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਆਈਸ ਵਾਈਨ

ਸਵੀਟ ਫਾਰਟੀਫਾਈਡ ਡੈਜ਼ਰਟ ਵਾਈਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੁਣੌਤੀਆਂ

ਫੋਰਟੀਟਿਡ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਂਸਰਾਂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਲਈ ਅਮੀਰੀ, ਉਮਰ ਅਤੇ ਕਲਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਗਾਰਫਾਈਡ ਵਾਈਨ ਮਿੱਠੇ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੜ੍ਹੀ, ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੋਰਟ ਹੈ . ਜੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜੰਤੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਾਧੂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਬੇਸ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.