ਘਰੇਲੂ-ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਪਿੱਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਕ ਔਸ਼ਧ ਜਿਹੜੀ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਗੰਜ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਉਹ ਬਹੁਤਾ ਕੁਝ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦੇ ਉੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਟੀਚਾ ਹੈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਦਿਨ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਔਸ਼ਧ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਵਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਣਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ "ਤ੍ਰੇਲ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸਵੇਰੇ ਆਪਣੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ."
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਿੱਲੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਲਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ("... ਤ੍ਰੇਲ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਡੀਕ ਕਰੋ"), ਅਤੇ ਉਹ ਸਵੇਰ ਦੀ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਝ ਤੇਲ ਵਿਛੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤੁਰਦੇ ਹੋਏ ਲਾਵੈਂਡਰ ਦੀ ਆਤਮ-ਹੱਤਿਆ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਤੇਲ ਲਿਸ਼ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹਵਾ ਵਿਚ ਹਨ, ਹੁਣ ਪੌਦੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ. ਰਾਤੋ-ਰਾਤ, ਪੌਦੇ ਉਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਦੁਹਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅਸਲ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੁਪਹਿਰ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੋਣਗੇ, ਜਿੰਨੇ ਕਿ ਉਹ ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸੁਕਾਉਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਢੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪੈਨਸਲੀ, ਚੈਰੀਅਲ, ਕੈਲੰਟਰੋ (ਧਾਲੀ), ਰੋਸਮੇਰੀ (ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਤੇ ਚਿਊਵਿੰਗ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ), ਚਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਹਰੀਬਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਰੀਬਅਲ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਪੱਤੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਕਣੇ
ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇਹ ਵਿਧੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਪੱਤੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ 8 ਤੋਂ 10 ਖਰਬ ਦੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਅੰਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਵਰਤੋ. ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਦੰਦ ਸੁੰਘਣ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ sprigs ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮੰਜ਼ਲ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹੋਣਗੇ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਖਰਾਬ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਪੱਤੀਆਂ ਸਟ੍ਰਿਪ ਕਰੋ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਦ ਜਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਕਵਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ.
ਜੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਆਲ੍ਹਣੇ ਕ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਡੀਹਡਰਟਰ ਵਿਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਲੱਭਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਮੈਂ dehydrator 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਨਤੀਜਾ ਉਪਰੋਕਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘੱਟ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡੀਹੈਡਟਰਟਰ ਵਿਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਹੋਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਦਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ-ਪਤਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲਈ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਪੂੰਝੋ.
- Dehydrator trays ਤੇ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀਆਂ (ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਪਤਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮੇ) ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਖਾਰਾ-ਸੁੱਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 95 F / 35 C 'ਤੇ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 2 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਦੇਖਣ ਲਈ ਲੱਗਭਗ ਹਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀ-ਪਤਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮੇਅਡ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਗਏ ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਤਾਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ
ਡਰੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇਗਾ, ਪਰ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.