ਸੇਕਣਾ ਬੀਫ ਬੀਫ ਦਾ ਲੂਣ-ਪੱਕਾ ਕਟੌਤੀ ਹੈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੋਲ, ਰੱਪ, ਜਾਂ ਜੀਭ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਗੋਰੀ ਗੋਸ਼ਤ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਤੇ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ. ਸਿੱਧੀਆਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕ ਆਇਰਿਸ਼-ਅਮਰੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਇਰਨ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਪਿਸ਼ਾਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਰਲਵੇਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਬੀਫ ਇੱਕ ਘੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦਲੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਲੱਕੜ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਰਸਕੈਟ ਵਿਚ ਹੋਰ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ , ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਮਤ ਵਿਚ ਹੋ! ਰਊਬੇਨ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਸ਼ਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਮਗਾ ਬੀਫ ਹੈਸ਼ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਾਰਬੋਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਰਚਨਾਤਮਕ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪਾਉਂਡ ਗੋਇਲ ਗੋਹ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ
- 1 ਰੀਬ ਸੈਲਰੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ
- 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾਇਆ ਸਾਰਾ ਸਜਾਵਟੀ ਮਸਾਲੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ, ਪੈਕਡ)
- 1 ਚਮਚ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਅਤਰ ਦਾ ਜੂਸ (ਮਿੱਠਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਗੋਸ਼ਤ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪੋਤ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਂਡੇਡ ਬੀਫ ਨਾਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਓ.
- ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 4 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਰਲਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੋਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਉਦੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- 300 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਪਿਸ਼ਾਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਾਲੀ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਕੋਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਪੋਰਸਕੇਟ ਉੱਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਉਬਾਲ਼ੇ ਦਾ ਜੂਸ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪੈਨਨਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੀਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਪੈਨ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ.
ਸੁਝਾਅ
ਬਿੰਦੂ ਕੱਟ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੱਟ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਗੋਸ਼ਤ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਕਟੌਤੀ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਪੁਆਇੰਟ ਕੱਟ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਲੈਟ ਕੱਟ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਿੰਦੂ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ. ਫਲੈਟ ਕੱਟ ਬਿੰਦੂ ਕੱਟ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 578 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 206 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 320 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |