ਪੰਜ-ਸਪਾਈਸ ਪਾਊਡਰ - ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ

ਪ੍ਰਸ਼ਨ: ਪੰਜ ਸਪਾਈਸ ਪਾਊਡਰ - ਕਿਹੜਾ ਸਪਾਈਸ ਕਿਹੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?

ਉੱਤਰ: ਪੰਜ ਮਿਕਸ਼ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚੋਂ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਇੱਕ "ਅਚਾਨਕ ਪਾਊਡਰ" ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪੰਜ ਸੁਆਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ, ਕੌੜਾ, ਖਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੰਜਵਾਂ ਸੁਆਦ ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ, ਚਿੱਚੜ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਮਸਾਲਾ ਜੋ ਪੰਜ ਮਸਾਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਕੀ ਹੈ?

ਪੰਜ ਸਪਾਈਸ ਪਾਊਡਰ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਜੈਯੂਨ ਮਿਰਚਕ , ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ, ਫੈਨਿਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨ. ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਮਸਲੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੁਆਦ ਹੈ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ):

1. ਦਾਲਚੀਨੀ :
ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਡ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਧੱਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ ਚੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਕਸੀਆ, ਸੱਚੀ ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਸੁਆਦ

2. ਸੇਜ਼ੂਏਨ ਮਿਰਚਕੋਰਨ:
ਇਕ ਮਿਰਚ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰਾ ਬੇਰੀ ਜੋ ਕਿ ਕੰਬਾਨੀ ਸੁਆਹ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਚੇਯਾਨ ਮਿਰਚਕੌਰਨ ਦਾ ਸੱਚਮੁਚ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਸਚਾਈ ਇੱਕ ਮਿਰਚ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ) ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਛੇਤੀ ਹੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਸੁੰਨ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਛੇਤੀ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਅਨੀਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੀਫ਼ (ਖਟਾਈ), ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਓਗੇ.

3. ਗਰਾਉਂਡ ਲੋਹੇਜ਼ :
ਗਰਾਉਂਡ ਲੋਹੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਕੂਰ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ

4. ਤਾਰਾ ਅਨੀਸ :
ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਚਾਕ ਲਾਰਿਸੀਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਖ਼ਤ ਦਬਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

5. ਫੈਨਿਲ :
ਫੈਨਿਲ ਅਨਜਾਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਪਰ ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਾਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ.

ਕਦੋਂ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਮਾਰੀਨੇਡਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿੱਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- "ਪੰਜ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਪੋਕਰ" ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਮੈਸਨੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਵਰਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੁੱਛਾਂ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਹੋ. ਕਦੀ-ਕਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪੰਜ-ਮਿਕਸ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਦੇਖੋਗੇ. ਅਤੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਟੂਫੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬੀਨ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਪੰਜ-ਸਪਾਈਸ ਪਾਊਡਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੰਜ-ਸਪਾਈਸ ਪਾਊਡਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਪੈਰੀਆਂ
ਚੀਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਰੋਸਟ ਟਰਕੀ
ਆਸਾਨ ਬ੍ਰਜੇਡ ਸਪੈਰੀਆਂ
ਪੰਜ-ਸਪਾਈਸ ਮੂੰਗਫਲੀ
ਗਲੇਜ਼ਡ ਗਾਜਰ
ਹਨੀ ਚਿਕਨ - ਓਵਨ ਭੁੰਨੇ
ਪੇਪਰ-ਲਪੇਟਿਆ ਚਿਕਨ ਏਸਟੇਜਰ
ਚੀਨੀ ਫਰੂ ਸਲਾਦ
ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਪੰਜ-ਸਪਾਈਸ ਕਾਰਨੀਜ਼ ਖੇਡ ਹੈਨਜ਼ - ਬਾਰਬਿਕਊਸ ਅਤੇ ਗਰਿਲਿੰਗ ਤੋਂ ਗਾਈਡ ਤੱਕ