ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਫੈਂਡੈਂਟ ਕੇਕ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗ੍ਰੀਨ, ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਝ ਮਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਵੀ ਇੱਕ ਆਟਾ ਰਹਿਤ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਰੁਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਗੇਟੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਕ ਸੰਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗਲੂਟਨ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕੇਕ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਜਾਂ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਪਾਚਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਚੰਗੇ ਹਨ.
ਕੁੱਕ ਦਾ ਨੋਟ : ਇਹ ਫੁਲਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋਨਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲ ਵਰਗੀ ਹੈ; ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ + 50% ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1/3 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 7 ਚਮਚੇ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ
- 8 ਔਂਸ ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, 16 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਬਲਕ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਧਿਆਨ ਨਾ ਰੱਖੋ), ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਘੋ, ਅੰਡੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇਵੇ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਇਕ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਪਰ ਦੁੱਧ-ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਮੈਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਲਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਸ ਵਾਲੇ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਰਾਈ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਗੋਲਡ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਨਮੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਫਸੈਟ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸੇਲਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰਾਸ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡ ਨਾਲ ਦਿਓ.
ਬਦਲ:
ਸੱਚਮੁੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ (ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਚਲੇ ਜਾਓ.
ਇਹ ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰਿਸੈਪ, ਜਾਂ ਗੇਟਯੂ ਓ ਚਾਕਲੇਟ ਫੌਂਡੈਂਟ, 6 ਤੋਂ 8 ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਸਰਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 424 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |