ਯਹੂਦੀ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮ

ਕਾਸ਼ਰੂਟ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੇ ਯਹੂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਇਆ, ਇਹ ਕੋਸ਼ਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਤੌਰਾਤ ਵਿਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਤਾਲਮੂਦ ਵਿਚ ਸਪਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਇਬਰਾਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਕਾਸਰ" ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਢੁਕਵਾਂ" ਅਤੇ ਕੋਸੋਰ ਕਾਨੂੰਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਸਰੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਯਹੂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬਾਈਬਲ ਦੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨਿਯਮ ਅਸਥਿਰ ਹਨ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਵੇਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਯਹੂਦੀ ਜਾਤੀ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਅਰਥ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਅਰਜ਼ੀ ਤੇ ਰਬਿਨਿਕ ਮਾਹਰ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਨੇ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੋਸਿਰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਰਾਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕੇਟਰਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਵਪਾਰਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਕੋਸੋਰ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੋਸੋਰ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਯਹੂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਵਿਚ "ਅਸਪਸ਼ਟ" ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਕੋਸੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ "ਨਿਰਪੱਖ" ਭੋਜਨ (ਪਾਰੇਵ) ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ

ਕੋਸ਼ਰ ਮੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਕੁਝ ਜਾਨਵਰ ਕਦੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸੂਰ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ , ਖਰਗੋਸ਼, ਅਤੇ ਸੱਪ ਦੇ.
• ਉਹ ਜੀਵ ਜਿਹੜੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿੱਕੜ ਨੂੰ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਗਾਵਾਂ, ਭੇਡਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ, ਬਿਸਨ ਅਤੇ ਹਿਰਨ ਸਮੇਤ) ਕੋਸੋਰ ਹਨ.

• ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਖਾਣ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਸਕੇਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਸੋਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
• ਖਾਸ ਕੋਸੇਰ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੌਰਾਤ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇੱਕ ਕੋਹੜੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਅਸ਼ਾਂਤਤਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਪੰਛੀ ਕੋਸੋਰ ਨਹੀਂ ਹਨ.
• ਕੋਸ਼ੀਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਕੋਸ਼ੀਰ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖੂਨ ਨਾ ਹੋਣ, ਜੋ ਕੋਸੋਰ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਜੋ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਨੂੰ ਯਹੂਦੀ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਸ਼ੇਤਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਜਾਜ਼ਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰੇ ਖੂਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ

ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ (ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ) ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਬਰਤਨ ਜੋ ਮੀਟ (ਗਰਮ ਹੋਣ) ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਉਲਟ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਂਡੇ ਜੋ ਕੋਸher ਭੋਜਨ ਨਾਲ (ਗਰਮ ਹੋਣ ਵੇਲੇ) ਕੋਸਿਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਏ ਹਨ

ਪਾਰੇਵ ਫੂਡਜ਼

ਕੋਸਿਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਪੈਰੇਵ ਪੀਅਰਵ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਸਾਰੇ ਫ਼ਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਪਾਸਤਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਕੋਸੋਰ ਹਨ. ਨੋਟ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟਿੱਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੱਗ ਕੋਸੋਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਾਦਗ੍ਰਸਤ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦਾ ਜਾਨੀ ਨੁਕਸਾਨ
• ਅੰਡੇ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਾਰੇਵ , ਜਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਰੇਵ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਕੋਠੇਪਣ ਵਾਲੇ ਜੌਸ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ.

• ਕੋਸ਼ੀਰ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜੂਪਾਂ (ਜੂਸ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਮੇਤ) ਨੂੰ ਜੌਹਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ