ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਨਗੇਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੁਆਰਟਰ ਕੁਇਟਰਿਕਸ-ਲਾਈਸਡ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਗਲ਼ੇ ਫੁੱਲੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਵਿਚ, ਬੀਨਿਗਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਪੀ ਦਾ ਇਕ ਕੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (2 1/4 ਚਮਚੇ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 105 ਫੁੱਟ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated sugar
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਭਾਬੀਦਾਰ ਦੁੱਧ
- 7 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ, ਨਰਮ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖਮੀਰ ਛਿੜਕੋ; ਘੁਲਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ.
- ਜ਼ਿਪ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਦੇ 4 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ 360 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਬਿਜਲੀ ਡੂੰਘੇ ਫ਼ਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੀਨਗੇਟਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਫੇਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣੇ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਬੀਨਗੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਗਨੇਟਾਂ ਨੂੰ ਚਰਚਿਤ ਪੇਪਰ-ਲਾਈਨ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਟਣਾ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਬੀਨਗੈਟਸ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿਜ਼ਰ ਬੈਗ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 32 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |