ਇਸ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸ਼ਹਿਦ-ਲੈਕਕੁਅਲ ਡੱਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਾਲੀ ਸੌਦਾਸ਼ਾਲਾ ਬਣਾਵੇਗੀ. ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇਕ ਭਰਪੂਰ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ gratin ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਡਕ ਮੈਗਰੇਟ ਜਾਂ " ਮੈਗਰੇਟ ਡੇ ਕੌਰਡੀਡ " ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ ਲਈ ਉਗਾਏ ਗਏ ਮੋਲਾਰਡ ਡਕ ਦੇ ਦਾਣੇ ਹਨ. ਮੋਲਾਰਡ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੰਛੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਭਰਪੂਰ, ਫੈਟੀ ਮਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ. ਦੋ ਸਟਾਰ ਮਿਸ਼ੇਲਨ ਸ਼ੈੱਫ ਆਂਡਰੇ ਡੇਗਿਊਨ ਨੇ 1 9 5 9 ਵਿਚ ਹੋਟਲ ਡੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਗਰੇਟ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਹਾ ਸੀ. ਇੰਪਟਿਪੂ ਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ.
ਮੈਗਰੇਟ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਛਾਤੀ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦਾ ਅਰਥ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਲਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ "ਬਲੈਨਕ" ਹੈ. ਮੈਗਰੇਟ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਤਖ਼ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਬਤਖ਼ ਮਗਰੇਟ (ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਚਮਚੇ balsamic ਸਿਰਕੇ
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ garnish
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਸਲੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਬਤਖ਼ ਸੀਜ਼ਨ
ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟੀਲੇਟ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਸੁੱਤਾਓ. 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਡਕ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ.
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਣ.
ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਡਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤਕ ਘੁਮਾਓ. ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ skillet deglaze, ਚੂਸਣ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ scraping 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਡॅश
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਮੋਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਤਰਲਾਂ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਉਹ ਚਾਹੇ ਤਾਂ.
ਕੁੱਕ ਦੀ ਟਿਪ: ਡਕ ਮੈਗਰੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿਸ਼ਾ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਲਾਟਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
ਕੁੱਕ ਦੀ ਟਿਪ: ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਡਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਵਰਤਣਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ' ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੀਟ ਖੁਆਉਣ, ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 904 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 72 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |