ਸਾਸ ਵਿਕਟ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਹਰ ਵਾਰ ਮੀਟਬਾਲ ਰਾਹੀਂ ਸੁੱਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਅਨੋਵਾ ਸੈਸ ਕੁੱਕਰ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਏ, ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨ. ਉਹ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਫਿਰ ਫਰਮ ਸਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੀ.

ਮੈਂ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਰੀਜ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਰ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੈਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਸੰਪੂਰਨ ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ: ਪੱਕੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸੌਸ ਵਿਡ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਗੁਣਾ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 85% ਘੱਟ)
• 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦਾ (ਜਾਂ ਭੰਡਾਰ ਪਕਾਉਣਾ)
• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ)
• 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1/2 ਪਿਆਲੇ Parmesan ਪਨੀਰ (ਤਾਜ਼ਾ grated)
• 1/3 ਕੱਪ
• ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਓਟਸ
• 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
• 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅੰਡੇ, ਪਿਆਜ਼, ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ, ਓਟਸ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੰਭਾਲ ਨਾ ਕਰੋ.
2. ਚੌਰ੍ਟ੍ਰਾਫਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਿਮਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਗਾਓ.
3. ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 36 ਮੀਟਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਕਸਾਰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੁੱਕੀ ਸਕਾਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
4. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.

1. ਵੈਕਯਮ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ-ਕਲੋਜ਼ ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਵਾ ਕੱਢੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ
2. ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 144 F (62.2 C) ਤੱਕ ਸਊਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
3. ਜਦੋਂ ਕੂਕਰ 144 F (62.2 C) 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਬੈਗ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਗਏ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਬੈਗ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਲਿਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
4. ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ
5. ਜਦੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਭੂਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਕ-ਦੋ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਦੋ ਜ਼ਖ਼ਮ ਲਾ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਸਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਿਰਿਨਰਾ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
6. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ 40 ਫੱਰ (4.44 ਸੈਕ) ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਸੁੱਟੋ 1 ਸਾਲ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵੇਖੋ.

ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟਬਾਲ

4-ਤੱਤ ਭੁੰਨੇ ਮਾਸੇਬਾਲ

ਸਾਸ-ਵੇਡ FAQ

ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਨੋਵਾ ਸਾਸ ਵਿਡ ਕੁੱਕਰ ਖਰੀਦੋ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	254
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	14 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	173 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	193 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	0 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	27 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.