ਇਹ ਪਾਰਟੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ ਘਰੇਲੂ ਬਾਰਬੇਕਰੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਮੈਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਭੂਮੀ ਮੱਝ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਸਲੇਟੀ ਲਈ, ਮੈਂ ਜਿਮੀ ਡੀਨ ਕੰਟਰੀ ਮਲਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ. ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲੇਕ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕੋਈ ਤਰਜੀਹ ਹੋਵੇ. ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ Chorizo ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਬਰੈਂਡ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਵਰਤਣਗੇ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਬੁਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਲਗਭਗ 4 ਦਰਜਨ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਖੇਡ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ:
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਘੱਟ ਥਣ ਵਾਲੀ ਬੀਫ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਹਲਕੇ ਲੰਗੂਚਾ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਨਰਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਹਰ ਮਸਾਲਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਕੈਚੱਪ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਿਮਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਅੱਧਾ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ) ਲਾਈਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਜ ਦੋ ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਪੈਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਰਤ. ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਤੇ ਸਹੀ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਗਰੇਲੀ ਬੀਫ, ਲੰਗੂਚਾ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਦੁੱਧ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ, ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ 1 1/2 ਚਮਚੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ, ਹਰ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ (ਰਾਂ) 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਮੀਟਬਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੈਚੱਪ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸਿਰਕਾ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ, 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਕੇਨਾਈਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਚਟਾਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਪਕਾਉ.
ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਟੂਥਪਿਕਸ ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨਸ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਫਰਕ
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪ੍ਰੈਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ ਅਤੇ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪ੍ਰੈਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕਲੇਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਇਕ ਸਮਾਨ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ Chorizo ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਸਲੇਟੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮਾਰੀਆ ਦਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮੀਟਬਾਲਸ ਰਾਈਜਿਪੀ
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮੀਟਬਾਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 342 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 138 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 957 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |