ਬੇਸਿਲ ਚੋਣ, ਸਟੋਰੇਜ, ਅਤੇ ਵਕਰਜਾ

ਬਸੀਲ ਕਿਸਮ

ਇਹ ਬੇਸਿਲ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੱਤੀਆਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜਾਮਨੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਸਲ ਦੀਆਂ 60 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਥਾਈਮੇ, ਜੈਸਮੀਨ, ਕਲੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ , ਅਤੇ ਅਨੀਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤੇ ਚੁਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਲਾਭ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੇਸਲ ਨੂੰ ਮੱਖੀਆਂ, ਮੱਛਰ ਅਤੇ ਕਾਕਰੋਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੁਕੜੀ ਸਾਲਾਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਾਪਸ pinched ਰਿਹਾ ਹੈ

ਬੇਸਿਲ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਤੌਲੀਆ ਝੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤੌੜੀਆਂ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਸਿਲ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗੂੜ੍ਹੇ ਚਿਹਰੇ ਜਾਂ ਸਡ਼ਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਜੀਵੰਤ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇਖੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਿੱਲੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 4 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਜੁੜੇ ਸਟਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਬੇਸਿਲ ਲਈ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਚ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ. ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਰੁਕਣ ਲਈ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਬਰਨਿਹਾਨ ਪੂਰੀ ਪੱਤੀ ਦੋ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੀ ਹੈ, ਫਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਇਟ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਵੇਗੀ.

ਇਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਹੈ ਕਿ ਬਰਫ ਦੀ ਸੁੱਕੇ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਏਅਰਟਮੇਟ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸੂਪ, ਸਟਯੂਜ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰੋਜ਼ਨ ਬਾਸੀਲ 4 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁੱਕਣ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਧੱਬਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਲੇਅਰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ. 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

Basil ਸੁਕਾਇਆ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਗਰੇਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਇਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵੀ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੁੱਕ ਮੁੰਦਰਾ ਆਪਣੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕ ਤੇ ਬੈਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੰਪਲੀਅਸ ਰਕਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕੋ. ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੇਸਿਲ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰਤਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ .

ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ:

• ਬੇਸਿਲ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
• ਬੇਸਿਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
• ਬੇਸਲ ਇਤਿਹਾਸ
•
• ਬੇਸਿਲ ਪਕਸੇਪਾਵਾਂ

ਕੁੱਕਬੁੱਕ

•	ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਲਾ
•	ਹਰਬਫਾਰਮ ਕੁੱਕਬੁਕ
•	ਜੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸਮਕਾਲੀ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਆ
•	ਸਪਾਈਸ ਐਂਡ ਹਰਬ ਬਾਈਬਲ
•	ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ