ਇਹ ਅਜੀਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਵਾਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ Lambrusco ਵਾਈਨ, ਪੀਲੇ ਰਾਈ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਡੂੰਘਾਈ ਹੋਵੇਗੀ. ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾ ਖਾਓ, ਬੀਫ ਲੌਨ ਬਦਲ ਕੇ ਰੱਖੋ (ਹੇਠ ਲਿਖੋ) ਬਰਾਬਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਸਟੀਕ (1-1 / 2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ, ਲਗਭਗ 1/2 ਪਾਊਂਡ ਹਰੇਕ)
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪਾਸਿਓਂ ਟਮਾਟਰ
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼
- 3 ਕਲੀ
- ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਵਾਧੂ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਦਾ ਸਫੈਦ ਬਟਨ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ, ਕੱਟੀ, ਅਤੇ ਚੌਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਮਬਰਸਕੋ (ਲਾਲ ਚਮਕਦਾ ਵਾਈਨ) ਜਾਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜੈਰੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪੀਲੇ ਬਣਾਏ ਹਨ
- ਰਾਈ ਦੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੱਧਾ-ਢਾਈ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਮੋਟਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਂਡ ਸੂਰ ਲੂਂ ਚੌਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਕਰੀਬ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ
- ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਭਾਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚੱਕਰ, ਕੇਵਲ ਇਕ ਵਾਰ ਬਦਲਣਾ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
- ਡ੍ਰੀਪਿੰਗ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕਰੀਜ਼. ਵਾਧੂ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਬਤ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਬਰੋਥ), ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜੈਲੀ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪੈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਉਕਸਾਉਣ ਲਈ. ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਲਈ, 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ) ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਤਰਲ ਘੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕੜਿੱਕੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਵੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਚਿਤ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਪੋਟ ਲੂਨ ਸਟੀਕ ਪਲਾਟ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਗਾਨੋਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਨੋਟਸ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਲਈ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਦਾਜ (ਤਰਜੀਹੀ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ) ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਸਟੈਕਸ ਬਣਾਉ. ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 5-ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਿਮਿੰਗ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.