ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਸ਼ੱਕਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਕਾਜੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਕਾਜ਼ੀ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਵਾਗਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕਾਜ਼ੀ ਇਸਨੂੰ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਭੁੱਖੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁਰਭੁਰਾ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਆਸਾਨ ਟੈਸਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਟ ਲਿਆਓ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ 212 F (100 C) ਦਰਸਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. * ਜੇ ਇਹ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.
* ਨੋਟ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 500 ਫੁੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਹੀ ਗ੍ਰੰਥ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਇਸ ਚਾਰਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਲੜੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 3 ਕੱਪ ਕਾਜੂ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲਾਈਨ ਫਿਨਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ; ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਫੱਟਲੀ ਮੱਖਣ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਮੱਖਣ; ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
- ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ; ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸੀਰਪ ਥ੍ਰੈੱਡ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਲਗਭਗ ਹੋਰ ਫਿਟ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗੱਭਗ 230 F.
- ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 280 F ਜਾਂ ਨਰਮ-ਪੜਾਅ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਜ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਹਾਰਡ-ਸਟੈਕ ਪੜਾਅ ਤਕ, 300 ਐਫ, ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਵਿਚ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਡੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਾਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਚੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਖਿੱਚ ਕੇ ਥਿਨਰ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੋ.
- ਪੈਨ ਤੋਂ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਕਠੋਰ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਲਗਭਗ 2 ਪਾਉਂਡ ਕਾਜੂ ਭੁਰਭੁਜ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 21 servings (1.5- ਔਂਸ ਹਰ ਇੱਕ) ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਹਨੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਪੀਣੱਟ ਬਰੇਟ
ਟੋਸਟ ਪੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ ਪ੍ਰੈਲਾਈਨਜ਼
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 256 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |